烧烤茄子做法

发布网友 发布时间：2022-03-16 23:53

我来回答

共6个回答

热心网友 时间：2022-03-17 01:39

需要提前准备的材料有：茄子2个、食盐3g、鸡精2g、葱1根、姜2片、蒜2瓣、剁椒0.5勺、植物油0.5勺。

1.准备食材。

2..茄子洗净，用刀从当中竖切一刀，放入微波炉，中高火3分钟。

3.大蒜切碎，姜切碎，放半调羹剁椒，放入蒜香烤酱。

4.放些盐，鸡精，油，温水调匀。

5.把茄子放入烤箱.180度，烤12分钟。

6.把调料放入茄子，入烤箱再烤15分钟。

7.放些葱，熟芝麻，装盘即可。

热心网友 时间：2022-03-17 03:14

付费内容限时免费查看回答主料1人份

茄子(紫皮，长)1根

辅料

蒜适量 香油适量 盐适量 香葱两棵 生抽适量 味精适量

原料

长茄一个，洗净去蒂，纵向切一刀不要切断（由于烤盘有点小故将长茄正中间横切一刀，一分为二）。

用刀在切面上轻轻的划几刀

将大蒜切成蒜蓉，与味精、生抽、香油、调成味汁

均匀的抹在茄子上

将德普嵌入式烤箱调制“快热”档，预热220度，烤制10min

热心网友 时间：2022-03-17 05:05

　　主料：长茄子 (两个)
　　辅料：蒜末 (半两)
　　1.茄子用竹筷从根部穿上，在火上旋转烤制。
　　2.小心茄子在烤制时有时会喷出热气。
　　3.烤制茄子表皮起皱，茄子内部发软就可以了。
　　4.把烤好的茄子放置冷却后，把表皮去掉。
　　5.表皮去掉后有没烤到得地方口感会很硬，应去掉。
　　6.再把茄子顺长撕成细条备用。
　　7.准备好蒜末，调料。
　　8.取一小碗，把调料一同放入调匀。

　　9.浇在撕好的茄子上拌匀。

　　10.喜欢吃凉爽的包上保鲜膜在冰箱冷藏3小时，装碗即可。

　　11.最后撒上点熟芝麻味道更香。

热心网友 时间：2022-03-17 07:13

烧烤蒜蓉茄子的原料：长茄子2根，猪肉馅100克（可用牛羊肉代替），蒜1头，青椒粒，各少许就可。
烧烤蒜蓉茄子的调料：盐5克，生抽10克。

蒜蓉烤茄子的做法：
1、长茄子去把，洗干净，用刀从中间一分两半，再用刀尖在无皮的一面改刀划些十字，方便入味，但一定注意尺度，下刀要轻，不要把茄子划透了，将另一边的皮弄坏了，同时将蒜去皮，剁成蒜蓉。

2、把搅匀的馅料抹在茄子里面，用手轻轻压一压，放到要烤的烤具里面，烤盘或是烤夹都行，烤的时候要注意，烤到茄子里面的肉软了再取出，撒上青椒粒就可以上桌。这道烧烤菜最好用烤箱，如果用钎子穿起来要记得穿密一点，让划开茄子的一面能够把肉包住。要不然烤起来容易将馅料掉出来。可以考虑用烤夹烤。效果也会不错。

烧烤蒜蓉茄子时需要注意的问题：
要选用长茄子，初做的人很可能会购买的时候碰到什么样的茄子就买什么样的，圆茄子不适合做烧烤茄子。一定记得。

热心网友 时间：2022-03-17 09:38

用料
主料
紫茄子2个
辅料
大蒜
适量
酱油
适量
蚝油
适量
糖
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
油
一勺
烧烤茄子的做法
1.
茄子洗净切半，中间用刀划成如图格状，不要切断。
2.
大蒜切末。
3.
所有调料除烧烤料以外加入蒜末中搅拌均匀。
4.
均匀涂抹在茄子上，腌制半小时。
5.
烤盘内倒入大半碗水，无需预热，185度上下火中层烤约30分钟，上色后盖上锡纸。
6.
出炉后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

热心网友 时间：2022-03-17 13:26

把茄子切成方丁 弄点粉面胡 放点盐 拌一下 放油锅里炸炸 然后炒点西红柿一定炒成酱状好吃，炒的时候放点盐，放点葱 稍微加点水 喜欢吃辣放点辣椒油 然后往炸好的茄子上一浇 就好了