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烧烤细茄子怎么做

发布网友 发布时间:2022-03-16 23:54

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热心网友 时间:2022-03-17 01:23

烧茄子的做法

烧茄子

首先准备适量新鲜的茄子、尖椒、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、油、花生、料酒、酱油、胡椒粉、糖、味精以及其他的各种调味料等。把准备好的茄子去掉皮之后,用刀切成块儿,放入干净的容器中加入适量的盐,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制四个小时,让茄子的水分出来,把葱姜蒜洗干净之后切碎,把茄子用水冲洗干净,去掉盐味。往干净的容器中打入鸡蛋和淀粉,还有少量的面粉调制成糊,并且往油锅加热,等到锅热了之后,把茄子裹上面糊,放在锅里面炸,直到表面呈金*的时候。捞出来,加入葱姜蒜爆香,再下入尖椒进行翻炒,最后加入已经炸过的茄子,然后放入盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖翻炒均匀就可以了。

孕妇能吃烧茄子吗

首先我们可以肯定的是,孕妇妈妈们是可以适量的吃一些茄子的,但是需要注意的是,孕妇妈妈们在吃烧茄子的时候需要注意茄子是寒性的食物,所以那些本身消化不良,很容易拉肚子或者是脾胃虚寒的孕妇不要多吃。如果是秋天之后熟的老茄子,里面的茄碱非常的多,对我们的人体害处很大,所以不要多吃,孕妇妈妈们在怀孕的时候要摄入全面的营养,所以饮食一定要多样化,这样能够保证各种营养物质的正常摄入。很多孕妇妈妈在怀孕的时候都没有什么胃口,这个时候可以吃一些能够促进食欲,打开胃口的食物。

豆角烧茄子的热量高吗

豆角烧茄子

首先准备适量的茄子、辣椒、姜、蒜。把茄子清洗干净之后用刀切成长条,把辣椒清洗干净之后切好备用。把准备好的豆角清洗干净,并且处理好之后切成段,把茄子放在容器中加入适量的盐腌制20分钟之后出来水挤干水分备用。往锅中烧油,等到油热之后,把茄子放在油中炸,然后捞出来,换成小火把豆角炸至表面起皱之后装入盘子里备用,再放入干辣椒爆香。等到出香味之后加入姜和蒜,继续翻炒,然后加入料酒和生抽,最后加入豆角和茄子翻炒就可以了。

这都豆角烧茄子的热量并不是很高的,但是也不要多吃。

茄子怎么做不变色

有的人会问茄子怎么做才不会变颜色?首先我们要知道茄子遇到热很容易氧化,颜色就会变黑,看着就很没有食欲,所以如果我们在烹饪茄子之前先放在花生油中炸一下,再和其他的食材一起炒,就不太容易变色,而且要想不变色的话,也可以在炒茄子的时候滴入几滴柠檬汁,可以让它的肉质变得很白,也可以加入适量的醋,如果没有的话,就可以先把茄子切好之后加入适量的盐腌制15分钟之后去掉水分。等到放在锅里面的时候要用高温快速的翻炒,炒的时候不要加水,然后反复的炒,直到茄子变软再加调味品,这样茄子不变色,也不会发黑。

肉末烧茄子怎么做好吃

肉末烧茄子

首先准备适量新鲜的茄子、猪肉末、蒜、葱、八角、老抽、盐、料酒、淀粉、油、糖、鸡精以及其他的各种调味料等。把准备好的茄子清洗干净之后,用刀切成块,再放在干净的容器中,撒上适量的盐抓匀之后腌制20分钟备用。把准备好的猪肉末放在干净的容器中加入适量的油、料酒、盐、老抽、淀粉,搅拌均匀之后腌制20分钟备用。把准备好的葱蒜分别洗干净之后切碎,往锅中倒入适量的油,等到油变热之后,先把八角和葱蒜放进去爆香,等到出香味之后,把肉末放进去翻炒,直到变色之后装在盘子里面备用,再加入少量的油,等到油变热之后倒入已经腌制好的茄子翻炒。如果喜欢吃咸一点的话,可以根据自己的口味多加一些盐或者是酱油,然后翻炒之后加入适量的水,用大火烧开,然后换成小火把茄子给闷熟,最后倒入已经炒好的肉沫和茄子一起翻炒均匀,用大火收汁,出锅之前加入糖和鸡精就可以了。

热心网友 时间:2022-03-17 02:41

天气凉了,街边的烧烤摊散发出阵阵香气,闻着香气就忍不住想饕餮的吃上一顿,但是街边小摊的食物实在不干净,所以自己做上一道蒜蓉烤茄子,做法简单,口感软嫩,汁水充足。
主料
茄子2个
辅料
紫皮蒜3个
小米辣2个
葱5克
植物油20克
盐2克
孜然粉1克
辣椒末适量
花椒粉适量
步骤1烤茄子的做法大全
准备好所有材料并且清理干净
步骤2烤茄子的做法图解
葱、蒜、小米辣切成细细的丁
步骤3烤茄子的家常做法
准备2张45-50厘米的锡纸交叉叠放,延锅盖边缘叠成碗状
步骤4烤茄子的简单做法
将茄子放进烤碗,刷上一层植物油
步骤5烤茄子怎么吃
将烤碗放入砂锅内,大火烤15分钟
步骤6烤茄子怎么做
剩余的油倒入炒锅烧至7成热,倒入蒜末、盐、辣椒末、孜然粉和花椒粉,炒匀关火
步骤7烤茄子怎么炒
15分钟后,用筷子轻轻划开茄子,均匀的浇上大蒜末
步骤8烤茄子怎么煮
在蒜末上撒上小米辣,中火在烤10分钟
步骤9烤茄子怎么炖
香喷喷的烤茄子出锅了,不要忘记撒上一把葱末
成品图

烹饪技巧
茄子软了能轻轻划拉开就表示茄子熟了;2、每个人口味不同,调料之类的可以根据自己的口味调整。3、请不要用普通砂锅烤制,一定要使用耐高温的砂锅
烧烤茄子的做法

1、首先烤盘铺上一层锡纸,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油,烤箱200度预热5分钟,入茄子上下火200度烤20分钟。2、然后将葱,蒜,辣椒切成细细的丁,拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里,加入一勺油,2勺生抽,盐少许,椒盐少许,孜然少许,调成酱汁。3、接着茄子从烤箱拿出,如果茄子表层皱皱的,用筷子...

烧烤摊上如何烤茄子

1、用料:茄子一根,大蒜五瓣,生姜半块,香葱随意,老抽适量,蚝油适量,盐适量,肉末随意。2、茄子一根洗净放置在铺了锡纸的烤盘上。3、中间划一道口子,放置在烤箱中层,上下火180度烤25分钟。4、烤好后,撕开划的口子,将茄子铺好。5、大蒜生姜切末,葱切葱花。6、锅中热油,倒入大蒜生姜末和肉...

烧烤茄子怎么做

步骤step 1 茄子洗净切半,中间用刀划成如图格状,不要切断。步骤step 2 大蒜切末。步骤step 3 所有调料除烧烤料以外加入蒜末中搅拌均匀。步骤step 4 均匀涂抹在茄子上,腌制半小时。步骤step 5 烤盘内倒入大半碗水,无需预热,185度上下火中层烤约30分钟,上色后盖上锡纸。步骤step 6 出炉后撒上...

烧烤茄子的做法

1. 将茄子洗净并切成1.5cm左右的圆片。如果茄子比较苦,可以将切好的茄子放盐水中浸泡10分钟,然后洗净并抹干备用。2. 在茄子表面刷上橄榄油,并轻轻撒上盐和胡椒粉。3. 将所有烧烤调味料的材料混合在一起,搅拌均匀,制成调味酱。4. 在预热的烧烤炉或烤箱上,放置一层锡纸,将刷有橄榄油的茄子...

烤茄子的做法 烧烤 烤茄子的做法

2、茄子洗净,用厨房纸吸干水分,在表面涂抹一层油,放入烤箱,200度烤30-40分钟。3、期间准备酱料,1个小米椒、2葱段,5瓣蒜切成末,放入小碗内,加入1汤匙油、2汤匙生抽、盐少许、五香粉少许、胡椒粉少许,糖少许,调成酱汁。4、茄子烤出来后,用筷子按一按,如果表皮皱皱的,而且按下去软软就...

烤箱烤茄子的做法烧烤

要制作美味的烤茄子,首先,预热烤箱至200度,大约5分钟后,铺上锡纸的烤盘准备就绪。将茄子洗净晾干,均匀涂抹一层花生油,然后放入预热的烤箱,保持200度,烤制约20分钟,直到表面出现皱纹并轻轻按压变软。接着,将葱、蒜和辣椒切成细丁,加入一勺油、2勺生抽、适量盐、椒盐和少许孜然,混合成香味...

想学烧烤,烤茄子怎么做更好吃?

烹饪步骤:1.茄子洗净,去蒂。然后对半切开保留底部不断,但是我还是不小心弄断了,请不要在意这些细节 2.切好茄子后,放入蒸锅中蒸软,我是水开之后蒸了大约5分钟。3.趁着蒸茄子的功夫可以不用闲着,调酱咯。蒜切沫,小葱切沫,味极鲜2勺,橄榄油2勺,盐少许,鸡精少许,老干妈少许,辣椒若干。4...

烧烤茄子怎么做好吃

可用牛羊肉代替)、蒜、青椒粒少许、盐5克、生抽10克、烧烤茄子的做法:1、长茄子去把,洗干净,用刀从中间一分两半,用刀尖在无皮的一面改刀划些十字,方便入味,同时将蒜去皮,剁成蒜蓉。2、将搅匀的馅料抹在茄子里面,用手轻压,放入烤具中,待茄子里面的肉软时取出,撒上青椒粒即可。

烧烤茄子怎么烤

烧烤茄子的做法如下:工具/原料:茄子,食用油,烤箱,蒜蓉,小米椒,白糖,孜然粉,黑胡椒粉,辣椒粉,生抽,蚝油,刀,葱花。1、在茄子表面刷一层食用油,然后放到预热好的烤箱,上下火200度烤20分钟。2、烤茄子的时候,我们先做蒜蓉酱:1把小米椒和1头大蒜,放在料理机中搅碎。3、锅中放油,放入...

烧烤茄子做法

1、把茄子洗干净,用切在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间),压压,有点变软了;2、接着,用烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱,用了微波炉代替,微波炉也有烧烤功能嘛!时间也根据茄子的大小做了适当调整);3、取出烤盘,将茄子扒开,将肉末+蒜泥+姜蓉+盐...

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