猪肉臭了怎么除臭

发布网友发布时间：2022-03-17 00:16

共7个回答

懂视网时间：2022-03-17 04:37

现在人们的生活水平提高了，吃的也好了，肉已经是再普通不过的食物了。记得以前好多人一年可能都吃不上一块肉，但是现在大家却可以一次性买好多人屯放在家里。小编的妈妈就特别喜欢赶在超市打折促销的时候买特别多的肉放在家里，虽然打折促销的时候买肉可以节省很多钱，但是肉的口感和味道却不能得到保证，经常会出现肉放太久变臭了的尴尬情况。

但是好歹是钱买来的嘛，直接丢掉又觉得浪费觉得舍不得，只能吃掉。那小编今天就给大家介绍几种去除肉的臭味的方法吧。

肉放臭了怎么去除味道？

方法一：焯水是处理肉类的一种方法也是减轻腐臭味的好方法。但是一定要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。

方法二：盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。先用大量盐把有异味的肉腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。

方法三：酒洗也可以除腐臭味。可以用度数比较高的白酒兑水然后反复搓洗肉类，如果有条件的话可以直接用白酒把肉泡着去除异味。

上面就是小编今天给大家分享的去除肉的臭味的方法了，大家只要按照方法来就可以去除臭味了。但是小编还是建议大家吃多少买多少，肉类放太久了不仅口感大打折扣，而且会滋生细菌，这对我们人体健康是非常不好的。

热心网友时间：2022-03-17 01:45

加酒，焯水……都没说没用的！我和楼主一样被这个问题困扰，甚至一度“戒”了猪肉……哎。

我试过多次了，所以才那么灰心失望（肉我都焯水的，不管好坏，这是正常操作程序。酒、姜等也是操作问题，都放。但是那种味道还是那种味道，很强烈的有时）！并对此问过、观察过很多信息。

这个和肉猪的饲养、品种品质、性别、猪龄等有直接关系！楼主我建议你，尝试换个肉摊试试，如果有明显改变，以后就要盯着一到两个摊位购买。

因为进货源、进货成本的问题，许多肉贩子的肉不干净！（希望你能充分理解“不干净”的意思，我不多说了，因为会倒……）

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另外我还介绍一下南方一些省份那里是怎么处理猪肉的（传统的操作，就是针对这个问题）这是我眼见的，起初非常奇怪，故问之，才明白。

买来的生猪肉，他们不先洗，直接扔到火上烤。猪皮朝着火，一直烧烤，烤的猪皮起焦起泡，表皮脆黄了，再洗并刮出焦皮……我问这什么意思？什么做法？他们回答：“就是去猪屎味……”

不知你看过纪录片嘛？*的警卫员说，*最最喜欢的红烧肉，就也是这样先处理的！不过不是直接烧，是把一个锅烧红，然后烙猪皮。他的红烧肉基本不放酱油的。因为毛不吃酱油（因为他看见过酱油是怎么做的，呵呵）

热心网友时间：2022-03-17 03:03

　　加酒，焯水……都没说没用的！我和楼主一样被这个问题困扰，甚至一度“戒”了猪肉……哎。
　　我试过多次了，所以才那么灰心失望（肉我都焯水的，不管好坏，这是正常操作程序。酒、姜等也是操作问题，都放。但是那种味道还是那种味道，很强烈的有时）！并对此问过、观察过很多信息。

热心网友时间：2022-03-17 04:38

先用热水洗净，再用醋洗洗。

热心网友时间：2022-03-17 06:29

臭了就不要留着，扔了吧

热心网友时间：2022-03-17 08:37

用油来炸

热心网友时间：2022-03-17 11:02

肉价不贵，吃了有害健康。