如何清除冬笋中的涩味
发布网友
发布时间：2022-03-16 22:42
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懂视网
时间：2022-03-17 03:03
笋是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些笋放在家中准备食用。然而一些朋友在买回笋的时候，发现自己不知道如何正确处理，不进行处理的笋味道上吃起来又麻又涩，大大使菜品味道打了折扣。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何去除笋的涩味的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下去除笋的涩味的步骤吧。
第一步：
将竹笋剥去外壳。
第二步：
用刀将竹笋根部一些比较老的外皮削去，以免炒的时候影响口感。
第三步：
剥好竹笋之后将竹笋切成片，笋片切的适中即可。
第四步：
将切好的笋片放入干净的清水中清洗干净。
第五步：
在锅中加入适量的水，笋片在冷水时就下锅。
第六步：
大火烧开后转为中小火保持沸腾的状态，继续烧二十分钟。
第七步：
将锅里的竹笋捞出换上清水，浸泡一晚上的时间即可。
看了我的方法，现在你学会如何去除笋的涩味了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何去除笋的涩味。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是竹笋之后还需要换水浸泡噢。以上就是去除笋的涩味的步骤。
热心网友
时间：2022-03-17 00:11
这里有三种方法：
方法1：
1将冬笋连皮放在淘米水中
2加入去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火
3水自然冷却后，再取出用水冲洗，涩味就没有了。
注意：选用不太辣的红辣椒
方法2：
1将冬笋连皮放在淡盐水中煮5~10分钟
2水自然冷却后，再取出用水冲洗
方法3：
1冬笋用水与食粉煮软
2水自然冷却后，再取出用水冲洗
