新鲜冬笋怎么去除涩味

发布网友发布时间：2022-03-16 22:42

共2个回答

热心网友时间：2022-03-17 00:11

方法1：
1将冬笋连皮放在淘米水中
2加入去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火
3水自然冷却后，再取出用水冲洗，涩味就没有了。
注意：选用不太辣的红辣椒

方法2：
1将冬笋连皮放在淡盐水中煮5~10分钟
2水自然冷却后，再取出用水冲洗

方法3：
1冬笋用水与食粉煮软
2水自然冷却后，再取出用水冲洗

热心网友时间：2022-03-17 01:29

黄酒，我们用适量黄酒把冬笋搅拌一下，以所有冬笋都能搅拌均匀为宜。搅拌好了放置5分钟，中途可以搅拌一两次。

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