糖醋蒜的腌制方法是？

发布网友发布时间：2022-03-17 04:53

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热心网友时间：2022-03-17 06:23

主料：蒜750克。

辅料：食盐100克、白糖300克、米醋900克、水800克。

1、把蒜皮表面摘除干净，去除根部。

2、米醋和白糖调和（按3:1比例调和）米醋味道比较好、米醋和白糖混在一起、用干净汤勺调和均匀。

3、把蒜放进罐里、糖醋水倒进去、一定要腌住蒜、7天以后就可以食用了。

4、糖醋蒜成品图。

热心网友时间：2022-03-17 07:41

付费内容限时免费查看回答原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。

做法步骤：

第1步、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。

第2步、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。

第3步、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。

第4步、香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待冷却。

第5步、将沥干的大蒜码好，一层大蒜顶在上，第二层顶在下，一层一层往上码，不要有空隙。

第6步、糖醋水冷却后倒入容器中，没过大蒜，再往上面撒上一两盐

第7步、用保鲜膜包裹住，放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用，不过有些辣，我家是至少放三个月才食用，那时蒜还是蛮入味的，尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来，哈喇子滚滚流下来。

第8步、这个是大致存了半年的蒜蒜香味很浓郁。