生蚝要蒸多久才能蒸熟

发布网友发布时间：2022-03-17 07:07

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懂视网时间：2022-03-17 11:28

相信大家都吃过生蚝吧，这是一种十分鲜美的食物，尤其是容易出现在烧烤的场景中，一般是几个生蚝配上几瓶啤酒，就可以在忙碌了一天之后，给自己充充电，所以我们常看到的生蚝烹饪方式是烤制，其实生蚝还可以蒸着吃，那么蒸生蚝要怎么蒸？蒸多久呢？今天小编就来告诉大家答案。

生蚝中含有的主要成分是蛋白质、多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等营养成分，若蒸的时间过久，生蚝边缘较薄的肉质就会变老，吃着干硬难嚼，而且其中的营养成分还会有较多的流失，通常这个过程超过10分钟就能达到，故蒸生蚝一定要把握好时间，避免一边玩耍一边蒸，忘记出锅而错过最佳食用时间。

带壳的生蚝由于其带有坚硬厚实的外壳，需要蒸大概8分钟左右的时间才能熟，而不带壳的生蚝以及半壳生蚝则耗时较短，基本蒸3、5分钟就可以了。

另外，蒸生蚝要选择大小均等的放在一起蒸，这样能保证所蒸的生蚝肉都处于正好熟的状态。

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热心网友时间：2022-03-17 08:36

蒸生蚝要蒸3-10分钟左右。
蒸生蚝的时间与生蚝的外壳有一定的关系，如果是半壳生蚝，蒸煮的时间较短，一般为3-7分钟，如果是全壳生蚝，蒸煮的时间相对较长，一般为10分钟左右。
生蚝作为一种常见的经济性养殖贝类，牡蛎的药用和食用价值早已被人们所认识，其味美肉细，易于消化。干肉中含有蛋白质45%-52%，脂肪7%-11%，总糖19%-38%，此外，还含有丰富的维生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍。浓缩后称“蚝油”；肉可鲜吃或制成干品，即传统的名产品“蚝豉”。