春卷皮可以蒸吗
发布网友
发布时间：2022-03-17 07:02
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热心网友
时间：2022-03-17 08:31
春卷也叫筋饼，春饼，如其名字，成品非常的筋道可口，做法一般分为两种 ，一种是蒸，一种是烙，从我个人口感对比后来说，我还是更喜欢蒸出来的春卷，其口感比烙的多了一些湿润的筋道，所以口感来说会更好些，烙的因其水分流失，虽然也很筋道，但相对比还是有点干，这个具体操作根据个人所喜来灵活操作即可。
今天的具体做法是蒸的过程，注意看文章后面的小贴士，学会也可以做出一张张皮薄如纸，而且吃不完，放凉也不硬的春饼哦，可以在家人面前好好露一手啦。
下面就将具*作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧， 自己做的食品不加任何添加剂，吃起来更健康卫生，还有营养。
【春卷】
食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水160克
制作过程：
1、首先我们先将所需的食材准备好，非常简单，面粉加水即可，将其面粉同水混合放入窗口中，如图所示。
2、将混合的食材揉成一个光滑的面团，盖好盖子或者保鲜膜进行一下醒发，这个醒发没有什么很严格的时间，面团没有加酵母，时间长点短点都可以，最好是可以醒发半个小时以上，如图所示。
3、将醒发好的面团，搓成一个细长条，然后将其切成平时我们吃饺子的剂子即可，如图所示。
4、将切分好的小剂子，分别用擀面杖将其擀成一个圆形的饺子皮，如图所示。
5、将擀好的面皮，在其表面均匀地刷上一层食用油，如图所示。
6、刷上一层食用油后，在其上面摞上一个擀好的面皮，同样是表面刷上一层食用油，然后再摞上个面皮，以此类推，如图所示。
7、这样一个个分别刷油摞起来，如图所示。
8、将上面摞好的面皮，先用擀面杖在其中间慢慢的均匀的按压扁，然后在开始擀薄，将其擀成一个薄薄的面饼，如图所示。
9、蒸锅中提前放好水，将其大火烧开后放入上面我们擀制好的面饼胚，如图所示。
10、开启大火继续蒸12分钟左右，蒸好后，直接打开锅盖即可，如图所示。
11、温热，感觉能下手了，就可以将其一层层地揭开，装盘上桌了，如图所示。
12、非常的薄而且很有弹性的哟，看一下，用筷子挑起来，筷子可以很轻松的看到筷子。
13、放上自己喜欢的菜，卷起来开吃喽。
14、再来一张，这个是我放了点用黄瓜皮榨汁剩了一点点皮渣揉进面团里了，哈哈，同样是薄而有韧性的哟。
【小贴士】：
1、食材中也可以加点盐以增加面团的筋性，加一点点就可以。
2、将抹好食用油摞起来的面皮，再次擀制薄的时候，先从中间将其慢慢按压扁，在开始擀薄，擀的时候最好是正反面都进行擀，这样会擀的更均匀，擀的时候不要太用力，以免面团压得太死，成品不好揭开，要正反面翻过来，均匀的擀制。
3、一摞我一般是十四五个，太多就不好擀了，这个大家灵活操作，供参考。
4、也可以头天晚上揉好面，盖好保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天直接取出来操作即可。
5、吃不完保存的方法，装入食品袋中，放放冰箱冷藏，吃的时候热一下即可，冷冻是否可以，我没有试过哈。
更多的美味家常产明菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦
热心网友
时间：2022-03-17 09:49
热心网友
时间：2022-03-17 11:24
热心网友
时间：2022-03-17 13:15
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春卷可以蒸着吃吗
可以的,就是会软(但这也看你蒸锅中的水的多少)
蒸春卷步骤一：
1.准备好材料
2.肉丝用料酒和盐淹制、香菇用水泡发后切成丝、韭黄切段
3.春卷皮上蒸锅蒸5分钟
4.炒锅大火，放入肉丝炒熟
5.放入香菇丝一起翻炒
6.最后放入韭黄，翻炒至熟。加入蚝油和鸡精调味。春卷馅完成
7.将蒸软的春卷皮慢慢分开，取1张放入炒好的馅，包起来
8.包好的春卷
9.再放入蒸锅里蒸10分钟
10.蒸春卷完成
蒸春卷做法二：
主料：高筋面粉适量，调料：色拉油少许，水(开)适量
蒸春饼的做法1.用开水和面，一点点的加水用筷子搅拌，直到盆里没有干面成颗粒状，稍晾一会就可揉成面团，盖上湿布饧30分钟，中间可再揉揉面，揉时不要撒干面，可摸些油免得沾手
2.醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，把每个剂子按平，再用小擀面杖擀成饺子片;用小刷子沾油把每片上都刷上一层油，一次可摞落七八层，摞好后，用擀面杖轻轻的压一压，擀成饼
3.锅中水开后，将擀好的饼放入笼屉上，一次可蒸30张饼，需20分钟
4.饼蒸好后，轻轻的一层一层的扒开，卷上炒好的菜，非常的酥软。春饼的配菜大多都是炒菜，通常有肉炒酸菜粉儿，肉丝炒豆芽，炒土豆丝儿，韭菜炒鸡蛋，京酱肉丝。这配的是凉拌三丝和京酱肉丝。
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春卷可以用烤箱烤吗
春卷是可以用烤箱烤的。
1、在超市买了一份春卷，然后就拿回来自己做了。准备好烤箱
2、将盘子上抹一层植物油，防止春卷粘到盘子上。然后放在烤箱中烤制20分钟左右，然后翻个面，继续烤10分钟。
3、待烤箱提示，将春卷取出盛盘即可。
怎么用烤箱烤春卷
1、把春卷从冰箱拿出解冻，同时烤箱预热180度
2、把解冻后的春卷放在烤盘上，在春卷表面刷薄薄一层油，带过即可
3、放入烤箱，180度，15分钟左右，可中间把春卷翻面
tips:
1、我这里用的是素春卷个头不大春卷大的烤箱时间可适当调整
2、烤盘看自己需要铺锡纸
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春卷怎么保存
春卷皮放冰箱保存，使用春卷皮时，要尽量避免接触空气，才不会变得干燥。若是没有用完要保存，必须要将胶袋封口后，放入冷冻室冷藏，等到要使用时，不用
