蒸发糕蒸时注意些什么
发布网友
发布时间：2022-04-08 07:01
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懂视网
时间：2022-04-08 11:23
发糕是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会自己在家自制或者是去超市购买一些发糕放在家中准备食用。然而一些朋友在买回发糕的时候，发现自己不知道如何保存蒸好的发糕，不及时进行保存的发糕很容易变质损坏，从而导致发糕无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何保存发糕的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下保存发糕的步骤吧。
第一步：
首先我们使用厨房专用纸巾将发糕盖住，如果没有厨房专用纸巾，也可以使用干净的卫生纸代替。
第二步：
准备一个小喷壶，往纸巾上喷些煮过的开水，不需喷太多，微微打湿纸巾即可。
第三步：
之后把发糕放里原包装盒中或者是放进食品塑料保鲜袋中。
第四步：
最后我们把它放入冰箱的冷藏室进行保存即可。这样可保证两天内发糕口感不会发生较大的变化。
看了我的方法，现在你学会如何保存发糕了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何保存发糕。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是发糕保存过程中要保持一定水分，否则很容易导致发糕口感较干，味道较差。以上就是保存发糕的步骤。
热心网友
时间：2022-04-08 08:31
主料：面粉100g、玉米面(黄)50g
调料：奶粉适量、酵母(干)5g
蒸发糕的做法：
1.把两种面粉及奶粉搅拌均匀；
2.酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌均匀；
3.模具刷油；
4.拌至面糊质地非常光滑光亮时，倒入模具中盖盖；
5.待面糊发至2倍大时，大火开锅蒸20分钟；
6.这是蒸好的发糕，应该放点红枣之类，下次再放。
热心网友
时间：2022-04-08 09:49
富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。
原料：
小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。
制作：
1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。
2、笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在滚开水，冒大气的锅上，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。
特点：
暄软膨松，孔多如蜂窝，具有独特清香味。
普通发糕
材料：干酵母粉(yeast) 1/4 oz = 7g，米粉(rice flour)[注：不是糯米粉]16 oz = 450g，面粉1/4 cup，糖
制作过程：
1。将干酵母粉，加入1/4杯40C度的温水调和好，然后加1茶匙糖调匀，静置10分钟，如果混合物体积变大，发酵粉就发酵了。
2。将1/4杯面粉和1/2杯的40C度温水调和均匀，然后和(1)中的混合物一起调匀。用保鲜膜盖好，然后放在30C度的地方10小时。
3。将米粉和2杯30度的温水调和均匀成比较稀的糊，然后将(2)中的发酵湖加入搅拌均匀。(这时面糊的浓度应该比平时吃得芝麻糊稍微稀一点)
4。将(3)用保鲜膜盖好，放在30C度的地方2个小时。
5。蛋糕烤盘中(或碗，但不要太厚太深)抹少许油，将(4)倒入，不要太满。然后上蒸锅大火蒸20-30分钟就好了。
6。取出等其稍微冷却就可以切块吃了。
