猪肉的嘌呤能煮出来吗

发布网友发布时间：2022-04-23 19:01

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热心网友时间：2023-10-14 00:52

猪肉的嘌呤能煮出来的。经过检测发现，水煮3分钟后肉中嘌呤含量降低最明显，猪肉、牛肉中嘌呤含量降低50%，鸡肉中嘌呤含量降低30%。

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。

选购指导

买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。

次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色，表面带有黏性，稍有酸败霉味，肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原，肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色，肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。