黄豆能和哪些东西煲汤
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发布时间：2022-04-23 18:57
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懂视网
时间：2022-07-07 15:23
1、黄豆用冷水浸泡，三小时左右，泡至黄豆用力手搓可以蜕皮；
2、黄豆洗净后，放入锅内，加入肉汤，煮沸后调整火力至小火熬制．
3、熬煮需控制好火力，不得将黄豆皮煮开，火要小，主要靠锅内循环热力捂熟黄豆。
4、时间约3-4小时。后另起炒锅加入熟板猪油熬开，加入新鲜当季绿叶菜翻炒，加盐。
5、黄豆汤装碗，后倒入绿叶菜。成品以表面看不到热气为佳。
热心网友
时间：2022-07-07 12:31
猪尾黄豆汤，所用到的食材有猪尾巴1条，如果买小的可以买两条，黄豆55克，胡萝卜1条，猪展肉一块增加点肉香味，红枣4颗，盐和油少许，姜片6片。
黄豆清洗干净后，提前浸泡1个小时，1小时后再捞出备用；胡萝卜洗干净后去皮，切成滚刀块备用。
猪尾巴可以让摊主帮忙切块，买回后清洗干净，猪展肉清洗干净后，切成中快以便煲煮，然后起锅放入适量的清水，把猪尾巴和猪展肉再放3片姜冷水下锅焯水，水开之后先撇去浮沫，都是一些血水需要去除，烧开一会之后捞出清水清洗干净。
再起锅开火，倒入少许油，把焯过水的猪尾和猪展肉、姜片放入锅中翻炒，把水分炒干和去除些许腥味，翻炒几分钟之后，倒入提前准备好的砂锅中，再把胡萝卜、黄豆、红枣都放入锅中，加盖开大火烧开。
热心网友
时间：2022-07-07 13:49
猪骨黄豆汤里面含有丰富的蛋白质和脂肪,有我们人体需要的维生素和多种矿物质,猪骨黄豆汤有健脾胃和保护皮肤的功效,猪骨黄豆汤还能养血和健骨,功效非常全面。
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,*喝可延缓衰老。
黄豆蛋白质内赖氨酸较多,蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区,食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用,如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品,可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用,其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
2、黄豆可以和猪蹄煲汤
黄豆猪蹄汤主要是将猪蹄和黄豆混合熬制,还可以根据自己的喜好添加八角以及大葱等辅助的材料,使得菜品更加的美味,适当的添加料酒可以使汤更加的鲜美。
黄豆猪蹄汤是一道汉族药膳。做法简单,营养丰富,适合秋冬季滋补,具有通乳、气血双补、补虚养身等作用。猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;把黄豆提前浸泡1小时,备用;姜洗净切片;大葱切段;猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;至半酥,加精盐,再煮1小时;调入味精,即可。
3、黄豆可以和土豆煲汤
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。黄豆可以和什么煲汤
大豆富含异黄酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动肪硬化、可以美容等。
要做好土豆黄豆汤要注意很多技巧,首先是黄豆,黄豆做菜前要先泡,泡好后再炖。其次是土豆,土豆容易存放,很多人购买土豆时会发现发芽或是土豆带有青色,这样的土豆不能选择。最后是食物放在一起做汤最好是用炖的方式,土豆宜切大块,因为土豆淀粉含量高,熟了后容易粘锅,会影响汤的口感。
黄豆的功效
提升免疫:大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。
让头脑聪明:黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。黄豆可以和什么煲汤
美白护肤:黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
预防癌症:大豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。
预防耳聋:补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。
黄豆的食用注意事项
黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
不可生吃,有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
