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怎么做辣炒蚬子,才能麻辣好吃又不硬呢?

发布网友 发布时间:2022-04-23 18:56

我来回答

5个回答

好二三四 时间:2022-08-07 08:17

1、蚬子吐净泥沙洗净外壳。

2、姜去皮切丝,干辣椒,葱切丝,香菜切段。

3、锅中烧水。

4、水开时下入蚬子,加入盐煮制。

5、待蚬子开口捞出。

6、另起锅,倒入油。

7、依次下入姜丝,干辣椒丝,葱丝煸炒出香味。

8、加入一品鲜酱油。

9、下入蚬子翻炒片刻。

10、撒入香菜段翻匀即可。

热心网友 时间:2022-08-07 05:25

在海边的很多城市当中,非常常见一种叫做蚬子的食物,而这也受到了很多海边朋友的喜欢。平时最常见的一道菜就是辣炒蚬子,如果说大家比较感兴趣的话,也是可以听小编说道一下。其实像这种海鲜类,如果说平时比较喜欢吃的话,那么吃原汁原味的是最不错的了。可是像一些人如果说是没有吃惯海鲜的话,那么建议大家烹饪熟了之后再吃。

辣炒蚬子的制作方法

首先准备适量的蚬子以及香葱,还有干红辣椒。把准备好的蚬子放在锅中焯水,冷水下锅就可以放入一些料酒。当水烧开之后,变可以把蚬子捞出来清洗干净。接下来在起锅烧油油热之后,把干红辣椒放进去翻炒。接下来再把准备好的大葱片放进去翻炒,当炒出香味之后,就可以把蚬子放进去了,如果说大家觉得不够味的话,可以再加入一些郫县豆瓣酱也是非常不错的。

购买新鲜的海鲜

有的人如果是想要更加入味儿一些的话,其实也可以加入水焖一会儿,也可以再加入适量的粉丝,这样的话也是非常好吃的。其实像这种海鲜确实是非常的不错,但是建议大家一定要按照自己喜欢的方式烹饪。不然的话也是很难接受这个味道的。平时小编在街道也是看见了辣炒蚬子这道菜,但总感觉不太新鲜,于是也可以在家里面制作这道菜。在制作的时候,建议大家最好是在一些比较大的海鲜市场去进行购买,这样的话,购买的鲜子会更加的新鲜一些,而且也能够烹饪出自己所喜欢的味道。

不要放入太多盐

但是建议痛风患者不要多吃,不然的话也是会加重痛风。在烹饪的时候也不能加入太多的盐,不然的话会影响到海鲜的鲜味儿。

热心网友 时间:2022-08-07 06:43

在制作的时候应该在里面多放一些油,而且要制作的时间相对比较久,这样才能够保证在吃的时候外面并不是非常的硬,也能够保证口感。

热心网友 时间:2022-08-07 08:18

蚬子用盐水泡两个小时,然后准备一些花椒麻椒,干辣椒炒香以后放入蚬子,翻炒10分钟,再加入一些葱段,这样做出来是非常好吃的,而且也不硬。

热心网友 时间:2022-08-07 10:09

首先把蚬子吐泥,然后用水把它煮熟,然后再去使用麻辣的调料去爆炒,这样就会好吃又不硬。
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