波士顿龙虾能刺身吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:39

共5个回答

热心网友时间：2023-09-13 03:47

波士顿龙虾能刺身，龙虾身可做成刺身，其余部位熬成粥，具体做法如下：

准备材料：波士顿龙虾2斤、大米适量、柠檬一颗、葱一根、姜一颗、剪刀一把、冰一盘

一、首先先把粥煮上；

二、波士顿龙虾尾巴的肉做刺身，其他部位煲龙虾粥；

三、杀虾的第一步，先放尿，拿一根筷子插进图示的位置，会留出类似尿液的东西；

四、用尖刀在图示的位置刺下去，反正面都要刺开；

五、拿只毛巾裹上虾头，以免手受伤。一手握虾尾一手握虾头，左右扭动，最后用力拔开；

六、用剪刀在虾肚的两侧剪开；

七、用勺子的小头把虾肉一点一点拨出来；

八、放拔凉的水里，冰一下。

九、把剩下的零件部位收拾干净，放烧开的水里，煮一下；

十、抄水之后，盛出放进清水里；

十一、放葱姜把零件用油炒一下，一起倒进煮好的粥中，中火继续炖。

十二、最后虾尾肉切片后放在冰盘子上即可。

热心网友时间：2023-09-13 03:48

不可以！别听楼上几个人瞎说，你去酒楼看看没有厨师会拿波龙做刺身的，因为寄生虫多，而且波龙是龙虾里最垃圾的，严格意义上来说还不算龙虾

热心网友时间：2023-09-13 03:48

如果是活的,新鲜就可以,但波士顿龙虾大部分是冰冻或打冰空运,所以做刺身不合格,芝士烤那就很好

热心网友时间：2023-09-13 03:49

只要够新鲜，应该都可以吧。没试过，说不出个所以然来。

热心网友时间：2023-09-13 03:49

波士顿龙虾肉质过于紧实做刺身嚼起来太费劲刺身本身最讲究的就是口感况且波士顿龙虾还有寄生虫