刺身龙虾的做法?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:39

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热心网友时间：2023-09-18 22:52

主料：龙虾1只（重约1.5千克），生菜适量。

配料：生抽、芥末各适量。

做法： 1、将龙虾头拧下，龙虾身用刀由两边切开，取肉。2、取龙舟一只，船身垫冰，生菜伴边。3、龙虾肉放在冰水里片刻，取出，批成片状，排放在龙舟上。生抽、芥末拌匀，作为调料蘸食。

特点：虾肉鲜嫩滑口，有弹性。

热心网友时间：2023-09-18 22:52

生龙虾一只,快子刺入虾尾下面放水(去虾尿),龙虾头拧掉去脑浆,刀切入虾壳底两旁,顺切反起虾壳,肉可整拿出,放在冰块和水(加点盐)泡1分钟,去水切2mm片上桌,沾低盐生抽配芥未吃

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