自己做牛排方法
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:46
共2个回答
热心网友
时间：2023-01-22 01:07
黑椒牛排
主料main
牛排 1块 生菜叶 2张1人份
辅料others
海盐 少许 黑胡椒碎 少许 黑胡椒酱 少许
黑椒牛排，牛排中最常见也是经典的搭配！
元旦放假在家做了牛排，用的牛排机煎的牛排，非常省事！
黑椒牛排的做法
步骤step
1
冷冻牛排自然解冻，用厨房纸巾吸干血水
步骤step
2
撒上少许海盐和黑胡椒碎腌制片刻
步骤step
3
牛排机接通电源后，选择牛排按钮，机器开始预热
步骤step
4
预热完成，放入牛排
步骤step
5
机器开始煎制，到达5分熟，蜂鸣声提醒
步骤step
6
我是选了5分熟过点，7分熟不到，根据自己喜好选择
步骤step
7
完成打开上盖
步骤step
8
开吃，可以再搭配点黑胡椒酱和蔬菜
黑椒牛排的成品图
黑椒牛排的烹饪技巧
技巧tips
牛排的成熟度根据自己喜好选择，我的感受就是用这么好的牛排机最好选一块上好的牛排
热心网友
时间：2023-01-22 02:25
材料
牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许
做法
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时
3、剁碎蒜头和洋葱
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
