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红烧牛肉可以同时放白罗卜和红罗卜吗?

发布网友 发布时间:2022-04-23 18:48

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-10-13 15:56

我们在用白萝卜炖汤的时候,一般都是用羊肉或者排骨来一起炖,这次想试试放牛肉炖,请问白萝卜和牛肉能一起吃吗
白萝卜
牛肉
1
白萝卜和牛肉能一起吃吗
白萝卜和牛肉能一起吃。

萝卜性味辛、甘、凉,能健脾补虚、行气消食,搭配牛肉食用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分,具有利五脏、益气血的功效。牛肉是动物高蛋白,萝卜能提供足够的维生素,同时烹调还可以去腥提鲜改善口感。搭配食用的好处具体表现在以下几个方面。



2
促消化
白萝卜中所含的芥子油成分,能帮助促进肠胃蠕动,利于消化,增加食欲,可以有效改善消化不良,食积腹胀,胃纳欠佳等症,与牛肉搭配食用,既利于消化,又能帮助缓解油腻,还能补充营养。



3
增强免疫力
萝卜中含有丰富的维生素C和锌元素,摄入足量的维生素C和锌能帮助增强人体免疫力,提高抗病能力;而牛肉中的蛋白质含量丰富,其中氨基酸的组成接近人体需要,摄入人体,可以促进新陈代谢,增强抗病能力,所以二者一起炖食,可以帮助增强人体免疫力。



4
病后调养
白萝卜和牛肉同时食用,可以补充大量的铁元素,而人的造血功能需要铁元素参与,从而起到补贴铁补血的作用,适合贫血,气短体虚,病后调养人群食用。



5
养颜抗衰老
白萝卜中的维生素C是一种抗氧化剂,可以抑制黑色素合成,防止脂肪氧化沉积;而牛肉中的锌元素能帮助加速肌肤新陈代谢,硒元素可以提高红细胞携氧能力,保护修复细胞,二者一同煮食,可以起到美容养颜,抗衰老的作用。



6
白萝卜和牛肉的做法
材料:白萝卜500克,牛肉1000克,葱2段,植物油,精盐,料酒各适量。

做法:

1.将牛肉洗净,沥干,切成3厘米见方的块。

2.白萝卜洗净,削皮,切成滚刀块备用。

3.锅内放入植物油少许,用旺火烧热,倒入牛肉,翻炒5分钟。

4.加入料酒,焖烧10分钟至出香味时,盛入砂锅中。

5.一次性加足冷水,将牛肉浸没,用旺火烧开,加入葱及料酒少许,转用小火焖炖约2小时。至牛肉熟透。

6.加入切好的萝卜块及食盐,再用文火炖1小时,至牛肉,萝卜均酥烂即可。



7
牛肉和什么一起搭配食用好
1.洋葱:洋葱炒牛肉是很常见的搭配,两者一起食用,可促进人体对营养素的吸收,还能补虚养身,对腰酸背痛,膝关节无力有一定的改善作用。

2.土豆:土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,能起到保护胃黏膜的作用。

3.白菜:牛肉与白菜同食,营养全面丰富,具有健脾开胃的功效,特别适宜准妈妈经常食用

热心网友 时间:2023-10-13 15:56

 红烧牛肉面很多人都爱吃,但若是吃腻了,有的时候可以可以加上白萝卜一起炖会更加的好吃哦。尤其是冬天效果更好。想要了解更多红烧牛肉炖白萝卜的做法,那就和小编一起来看看吧!
  制作红烧牛肉炖白萝卜需要的食材
  制作红烧牛肉炖白萝卜的具体步骤
  1.白萝卜洗净切成片
  2.红烧牛肉一份加入一大碗水烧开
  3.加入白萝卜片煮软
  4.调入盐和鸡精即可出锅,出锅洒上葱花食用
  白萝卜食谱推荐
  白萝卜炖羊肉
  原料:白萝卜500 克,羊肉250 克,酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒、盐、味精备适量。
  做法:
  1、将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。
  2、将萝卜切成5 厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。
  3、铁锅内放50 克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50 克,同时放葱段、姜片、大茴香。
  4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。
  三、白萝卜+鲫鱼:
  白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。
  【推荐食谱】
  白萝卜鲫鱼汤
  原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)
  做法:
  1. 鲫鱼一条处理干净, 白萝卜适量
  2. 白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片
  3. 葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬
  4. 添入汤碗容量1.5倍的水
  5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
  6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。
  四、白萝卜+梨:
  可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。
  秋冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。
  白萝卜食谱推荐
  白萝卜梨汤
  原料:白萝卜、梨、冰糖
  做法:
  1、原料准备,白萝卜去皮
  2、把去皮的白萝卜切片,大小随个人喜好
  3、把梨也切块,不用去皮,只要将梨外皮刷洗干净就行
  4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里,加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
  5、取汤饮用,果肉不要

热心网友 时间:2023-10-13 15:57

1 首先,一定要明确的一点是白萝卜和红萝卜是不能够一起食用的。白萝卜和红萝卜都具有非常高的营养价值,但是如果一起炒炖的话,不但不能够发挥两者的长处,反而会使得两者的营养相抵消。

2 其次,白萝卜可以帮助消化,还有抗癌的功效,另外多吃白萝卜也可以增强我们的免疫能力。胡萝卜特别适合小孩子吃,胡萝卜对明目消炎具有很好的功效,另外电脑族手机族可以多吃一些胡萝卜。

3 最后,白萝卜中含有非常丰富的维生素C,但是胡萝卜当中含有一种能够分解维生素C的一种酶,如果把两种萝卜放在锅内一起炒的话,会使两种营养得到中和,反而会影响两种萝卜的药用价值。

注意事项
在我们平时的日常生活当中,希望大家一定的要注意食物相生相克的规则。有一些食物放在一起吃会对我们的生命造成威胁。所以一定要多加注意。

牛肉肋条 2斤","白萝卜 2条","红萝卜 1条","花椰菜(青、白) 适量","牛肉卤包 1包","姜片 适量","辣椒 1条","洋葱 1颗","葱 一束","八角 2个","酱油 1杯半","米酒 半瓶","辣豆瓣酱 半瓶","烹大师(鲣鱼风味) 2匙"

做法
1: 以上先备料,把白、红萝卜先切块,洋葱也切块 Ⓡ

2: 水滚后,放三、四片姜片;再放入牛肉下去汆烫(去杂质)Ⓡ

3: 汆烫好的牛肉,冲冷水,把杂质去除干净,再把牛肉肋条切成大约3公分长,备用 Ⓡ

4: 加少许的油热锅,再把姜片下去爆香,依序再放洋葱炒至有点软,再放辣豆瓣酱、酱油Ⓡ

5: 上面配料炒至约2分左右,再放入切好的牛肉肋条,再拌炒均匀,加入米酒,水的部份要淹至牛肉Ⓡ

6: 再放入白萝卜、卤包、八角、辣椒、葱束和二匙的烹大师(鲣鱼风味)Ⓡ

7: 所有东西加入之后,大火滚后(盖锅盖)再转中小火慢慢炖煮45分,煮至30分钟再放入红萝卜,(因红萝卜比较快熟,可晚放)。再闷煮,时间到掀盖后,用一只筷子刺萝卜和牛肉,如能穿透就表示好了Ⓡ

8: 熄火,再盖锅盖闷10分即可享用Ⓡ
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