煮牛娃怎么做才′嫩

发布网友发布时间：2022-04-23 18:36

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热心网友时间：2023-01-08 21:29

牛蛙 2只

黄豆芽 100g

青笋 100g

姜片 3g

蒜片 3g

小尖椒 6个

花椒、郫县豆瓣、料酒、嫩肉粉适量

盐、食用油、酱油适量

牛蛙清冼干净砍成小节。

加了盐、料酒、嫩肉粉伴匀码味十分钟

青芛切成长条、姜蒜切片、小米板切节、花椒备用。

烧沸水将黄豆芽、青笋条淖去生后捞入盘中

锅入油放入姜蒜片爆香。

放入郫县豆瓣炝出红油。

掺入鲜汤烧沸后放入酱油。

放入牛蛙煮三分钟后放入鸡精倒入装豆芽盘中。

连汤一起盛入盘中。

锅入油先放入花椒炝锅、将花椒捞出冷后剁细撒入牛蛙盘中、再将尖椒放入、趁热油一齐淋入牛蛙盘中。

将小尖椒连油一起淋入盘中。

撒上香菜一道牛蛙细嫩味道鲜美的水煮牛蛙就做好了。

热心网友时间：2023-01-08 22:47

红烧牛蛙

材料：

牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精

做法：

1、牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；

2、起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；

3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；

4、加老抽上色，翻炒一下，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。

青椒牛蛙

材料:牛蛙一只,青椒,大蒜头

做法:

1)把牛蛙洗干净切块,青椒也切块.

2)热油锅,翻抄牛蛙,捞出.然后倒入新油少许,翻抄青椒,把牛蛙倒入一起抄,叫调味品(黄酒,盐,鸡精),加大蒜头,直到熟为止!

热心网友时间：2023-01-09 00:21

你往上面裹一层薄薄的淀粉，这样做出来的牛蛙就比较嫩

热心网友时间：2023-01-09 02:13

先将牛蛙洗净放盐，胡椒粉，料酒腌制20分钟，接着锅中油温6成热，炒香豆瓣酱，辣椒段，加水煮沸，加盐，鸡精，白糖，水淀粉，煮熟豆芽捞出打底，煮熟牛蛙连汤倒入碗中，加蒜，干辣椒，花椒，淋上热油，撒上葱花即可。

热心网友时间：2023-01-09 04:21

有那种嫩肉粉，用了估计有效果，不过对身体估计不好，好像菠萝汁菠萝肉可以软化肌肉组织啥的，含有蛋白酶，号称化尸水，说的很吓人，菠萝吃多了岂不是把自己消化了，估计程度有限，没有那么严重，多重方式加工，裹上淀粉蛋白，爆炒一下，应该很嫩的