嗯,糖醋排骨的做法。

发布网友发布时间：2022-04-23 18:42

共1个回答

热心网友时间：2022-05-02 22:06

开始准备食物和材料，我们先拿出五百克猪肉，再拿出一个放材料的碗，我们拿出一大勺料酒，一大勺生抽，半勺老抽，三大勺子香醋（不是白醋），香醋是分开两次放的，三大勺糖，半勺盐，和半勺味精，半勺芝麻。

这个时候我们再把猪肉洗一下，拿个锅，填入水，把肉肉放进去，开火煮三十分钟，煮好的肉肉汤，可以不需要倒掉，这个汤我们可以，煮面条来用（看个人）。煮好后，我们把火关掉，这个时候我们拿一个大盆，把煮好的肉肉，填入进去，再把备好的材料拿材料，一大勺料酒，一大勺生抽，半勺老抽，两大勺香醋（记得不是白醋），填到一起后，我们再腌制二十多分钟。

等到时间到的时候，先拿出碗，把肉肉用水洗干净，填入进去，拿出锅，等到锅，烧热后再填入油（不需要太多），够翻身的，肉肉炸到金*。这个时候把火关上，锅里的肉肉，不用拿出来，填入腌肉肉的汁，我们再填入三大勺的白砂糖（可以多填入点），这个时候我们拿出刚刚熬肉肉的汤，填入半锅下去，这个时候开大火。

开完火之后，我们填入半勺盐，只要可以提提味道，再开小火，把锅盖，盖上，十几分钟，十几分钟后开大火，收汁，这个时候我们填入一大勺子香醋（记得不是白醋），这样那个酸甜的口味就出来了，这个时候拿一个盘子，把我们的糖醋排骨填入上面，有多余的葱花或者芝麻的话，我们可以撒在上面，这样看着会更有食欲，这样我们的糖醋排骨就做好了。

也可以加这饭饭一起吃，而且这个汁汁和饭拌一起，很美味很有食欲，不会感觉到油腻，而且会比较细腻，酸酸甜甜这种口感我最爱了，这个颜色看着就是比较有食欲的，颜色是一种糖稀色的，不是很浓，也不是很淡，对了，告诉亲爱的们，怎么做更好吃，怎么样才能让排骨，外面比较焦焦的，先用把排骨烧三十分钟，这样大火炸的话，外面的壳是焦焦的，里面的肉肉就是比较嫩嫩的，如果直接用油，去炸排骨的话，会很容易变成老的，这样就不会很好吃了。

而且为什么要腌一下，因为直接填入进去的话，热锅会封住肉的表皮，这样的话到时候那个汁，就不会很容易入味进去，而且肉肉里面，会有一种肉肉的腥味，我们要怎么样炸排骨，可以开大火猛炒，这个是没有关系的，因为已经煮了三十分钟了，这个时候就已经熟了，只要保证排骨的表皮焦焦的（脆脆的），就没有关系了，这道菜，酸甜的口感，我们可以拿饭饭一起吃，或者有多余的汁，可以填入在饭饭上，这样吃饭饭的口感，就出来了就不会挑食了，到这里我们今天的做法，就完成了。