生冻豆角怎么做
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发布时间:2023-04-09 03:34
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时间:2023-05-10 04:36
问题一:生豆角冻后怎么做好吃, 生的豆角冻了之后,如果解冻就会变烂,比较不好做。
如果一定要吃,那只能做馅料了,包子或者饺子馅,剁碎。
问题二:怎样冷冻豆角 1.首先,选择材料,要选择没有虫眼,扁平不要鼓起来的。判断方法可以用手捏,紧致无弹性的就是好的,一捏就陷下去的就是不新鲜的盯不要选择,清洗豆角时要掐头去尾,掰成一小段一下段。
2.锅内将水烧至沸腾,将清洗过后的豆角倒入烫1-2分钟,搅拌,捞出后立即倒入冷水中使其降温。
3.将降温后的豆角取出,放置阴凉处晾干,或者用风扇吹,放到空调环境下也可。
4.将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里,放入冰箱的冷冻室即可。
5.冷冻好的豆角食用时即可拿出,要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻,这样影响口感甚至会变质。
问题三:冻豆角怎么做 首先,说一下胆料:
主料:速冻豆角(免洗):1斤半,秋土豆:8两,五花肉:一两半。
调料:姜、大蒜(紫皮的最好)、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。
其次说准备过程:
1. 土豆洗净,去皮,切成块,最好是用刀锛成块,因为这样的土豆块接触面积大,容易入味;
2.制作蒜酱:把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净,在菜板上用菜刀折扁,去皮,再拍碎,剁匀(块不要太小),放在小碗中,加入酱油,制成蒜酱待用;
3.将五花肉切成条或片,将姜切成片,3-5片即可。
重点说烹饪过程
1.炒锅上火将油烧至微热,放入五花肉,炒至6、7分熟;
2.放入姜末、略炒几下;倒入酱油爆出香味;
3.放入土豆块,翻炒一会,让土豆入味、上色,炒至油汤变粘(土豆炒出淀粉)并粘在土豆块上;
4.将速冻豆角开封,直接倒入锅中,与土豆一起翻炒,至豆角变软变成深绿色;
5.加水,再加入盐、大料瓣、十三香等调料,盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。
最后注意事项:
1.
速冻豆角一定要买那种袋装的,免洗的,入锅前不能遇热,不能解冻,开封后立马下锅。
2.
炖到一定时候,先将大料瓣取出,因时间长了,大料味太浓了反美而不美了。
3.
出锅时视其口味可可加入少量味精。
4.
如果身边有大白菜帮,撕开几个放入锅中一起炖,也是很好吃的,不过,那样的话,这道菜可能就要改名了,该叫烂(乱)炖了吧?呵呵。
5.
本道菜是按两盘备的料,如果只想做一盘,那么所有料减半即可。
问题四:怎样用冰箱冻豆角 豆角洗净,沸水里焯6分熟,凉干,塑料袋装好,放冷冻位,可放半年,其他如毛豆,蒜苗,蚕豆,青豆等等
问题五:生豆角在冰箱里冷冻之后拿出来咋做好吃? 做干煸豆角下油锅炸至泛黄捞起,油锅留少许油,下肉末(肉末只需要一丁点),花椒,干辣椒(一般就10来粒花椒,干辣椒3根切段)煸香后下豆角,盐,味精,少许香油,炒匀后即可
问题六:冻豆角怎么做好吃,鲜肉冻豆角的家常做法 1.冻豆角从冰箱里取出来解冻
2.鲜肉切成厚片
3.切好葱花和姜
4.稍微肥一些的肉先下油锅爆3分钟,炸出油来
5.瘦肉和姜一起下锅炒3分钟
6.锅里放葱花,解冻后的豆角洗干净下锅,加酱油和醋,和肉一起炒
7.炒5分钟后,加适量清水,以刚刚没过菜为好,加入适当的盐,然后盖上锅盖开始炖。
8.半个小时后,汤快炖没了,豆角和肉都变得很烂乎,关火
9.装入大碗里面,可以吃了
问题七:冷冻的豆角怎么做好吃 豆角摘丝洗净后切碎,放入沸水中焯水2分钟后迅速过冷水,沥干备用
锅热后倒入少许油,把肉末放入翻炒至变色后加入十三香继续炒香
加入豆瓣酱翻炒均匀后把切碎的豆角放入翻炒2分钟后,加刚没过食材的热水、鸡精(鸡汁、浓汤宝亦可)
待食材沸腾3分钟后加盖焖煮1分钟即可(依口味加盐)
加入煮好的面条就可以开吃了
问题八:[求助]冻豆角应该怎么冻 我家是这样做的:1、锅内放水,少许盐,少许色拉油,烧开,这样做,可以使豆角 保持绿色2、将豆角放入烧开的水中,3、水再次开后,将豆角捞出4、晾干,装袋,放入冰柜5、关上冰柜门,OK [em56]
问题九:冻豆角能吃吗?怎么做呢? 和鱼冻一样的做法吧
问题十:冻豆角化了又冻了怎么做能熟 主料
冻豆角
100g
猪肉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
青蒜
2根
酱油
少许
步骤
1.冻豆角取出解冻,洗净沥干备用。
2.猪肉切片。
3.青蒜切段。
4.油锅,下剁椒爆香。
5.下肉片翻炒。
6.肉片炒至断生。
7.下冻豆角翻炒。
8.炒至肉片熟,放盐调味。
9.放青蒜。
10.放酱油适量。
11.翻炒片刻即可。
生冻豆角怎么做
你需要将生冻豆角取出冰箱,置于室温下解冻约 15 分钟。解冻后,将豆角用清水冲洗干净,沥干水分。烹饪方法 清炒豆角 清炒豆角是保留豆角原味的简单烹饪方式。热锅中倒入少许油,放入解冻后的豆角翻炒。加入盐、糖等调味料调味,炒至豆角变软即可出锅。蒜蓉豆角 蒜蓉豆角加入了蒜蓉的香气,更添风味。热...
生豆角在冰箱里冷冻之后拿出来咋做好吃?
1. 准备材料:豆角去筋洗净,滤干水分后掐段;大蒜切末;猪肉切小丁备用。2. 锅中加油烧热,放入豆角翻炒至表皮出现虎皮状,然后关火,将豆角盛出放入盘中。3. 锅中留底油,加入花椒和干辣椒段炒至香味释放,盛出备用。4. 在锅中加入蒜末煸香,然后加入肉丁炒至变色,盛出备用。5. 锅中再加...
生豆角冻了怎么做好吃 怎么做生豆角冻好
1、冻豆角我们大家都知道,它非常的爽口,味道也很独特,但是不管是冻豆角还是豆角丝在吃之前都需要浸泡一下。2、冻豆角比较硬,需要泡好了之后才可以吃,豆角泡前首先先清洗干净,然后浸泡1小时,再清洗一遍,再浸泡1小时,然后沥干水分备用。3、豆角一般用温水泡20分钟,洗净里面的杂质,锅里烧开水,...
生冻豆角怎么食用?
锅内多放油,待油烧滚后下解冻的豆角快速翻炒,用油焖透至软后,虑去油加蒜仔末,青椒丝,盐,味精快火翻匀即可。豆角无需解冻,大火烧油,油热后放入豆角迅速煸炒,放入调味料微炒,填汤,汤开后炖十分钟即可
生豆角冻了之后怎样做?
可以做土豆炖冻豆角,具体操作步骤如下:1、土豆切滚刀块。2、冻豆角从冰箱里拿出来。3、锅内放油烧热,加入葱蒜爆香。4、加入土豆翻炒均匀,锅内加水,放入冻豆角,加入酱油、盐。5、小火炖20分钟,翻炒均匀撒上葱花即可出锅。
生冻豆角怎么食用?
锅内多放油,待油烧滚后下解冻的豆角快速翻炒,用油焖透至软后,虑去油加蒜仔末,青椒丝,盐,味精快火翻匀即可。豆角无需解冻,大火烧油,油热后放入豆角迅速煸炒,放入调味料微炒,填汤,汤开后炖十分钟即可
豆角生冻好还是熟冻好
保存豆角的最佳方法,是把豆角焯水以后迅速冷冻起来,营养损失最小而且口感变化不大,这种办法也就是我们常说的熟冻。生活中,大家在保存豆角的时候,有生冻的也有熟冻的,但最好的方法还是熟冻。把切成段的鲜豆角用开水焯至变色,捞出用冷水冲至豆角凉透,稍沥一下水分再分装入塑料袋中,每只塑料...
生豆角冻了之后怎样吃
在解冻过程中,建议将冻豆角放置在冷藏室中缓慢解冻,这样可以最大程度地保留豆角的口感和营养。避免使用热水或微波炉快速解冻,这可能会导致豆角变得软烂。解冻后,豆角可以通过多种方式进行烹饪。例如,可以将其切段后炒制,或者炖煮成豆角汤。在烹饪过程中,可以添加一些调料如盐、胡椒粉、大蒜等来提升...
冻豆角需要解冻再炖吗?
需要。生豆角冷冻后可以食用,解冻要提前一小时从冰箱取出,让其自然解冻。烹调豆角时要注意煮熟煮透,防止中毒。建议用户最好先把豆角洗净用开水煮一会,因为豆角不熟里面会有有毒的物质,等到豆角变成翠绿的颜色捞出来,这样也更容易入味。豆角的作用 促进胃消化:豆角中维生素B含量很高,经常吃的话对...
生豆角冻了之后怎样吃
1. 生豆角冻了之后,可以通过解冻后烹饪来食用。2. 冻豆角在解冻过程中可能会失去一些口感和营养价值,但仍然可以安全食用。3. 建议将冻豆角放在冷藏室中缓慢解冻,以保留其口感和营养。4. 避免使用热水或微波炉快速解冻,以免豆角变得软烂。5. 解冻后的豆角可以通过炒制或炖煮等方式进行烹饪。6. 在...