发酵过程中的菌解和霉解是一个意思吗?

发布网友发布时间：2023-04-04 05:27

共2个回答

热心网友时间：2024-08-06 13:48

不是一个意思，微生物酵解和酶解区别是：
1、微生物酵解和酶解区别是酶解是用酶作为催化剂分解物质。
2、发酵是菌产生代谢产物分解或合成另一种物质。
3、酵解是通过微生物的生命活动对反应底物进行作用的。根据查询相关信息显示酵解反应底物有着本质的不同。酶解，主要是通过酶来催化反应底物使其分解。目前常用的酶大部分是蛋白质，还有一部分是RNA。可以理解为酶解是死物与底物之间的反应。微生物也可以产酶，对底物进行分解，这时候这个反应里就包括酶解。

热心网友时间：2024-08-06 13:48

不完全一样。酵解和霉解是两种不同的过程。
1. 酵解：微生物通过细胞内产生的酶，将底物分解或合成另一种物质的过程。
2. 霉解：指有机物质在一定条件下被霉菌分泌的酶系分解为有机物质，最终形成各种代谢产物。
综上所述，酵解和霉解虽然都涉及微生物对有机物质的分解作用，但它们并不完全相同。