发布网友 发布时间:2023-04-07 01:04
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热心网友 时间:2024-10-27 18:12
葡萄糖、麦芽糖、果糖都是还原糖。因为这三种糖都是多羟基醛,其中含有醛基这种还原性的官能团,所以称之为还原糖;而像乳糖,半乳糖,核糖等等这些糖中不含有还原性官能团-醛基,而是含有酮基,所以这些化学本质是多羟基酮的糖就不具有还原性。追问但是 化学里面 因为果糖没有醛基 所以不具备还原性耶 。
热心网友 时间:2024-10-27 18:12
葡萄糖、麦芽糖、果糖都是还原糖。还原性的糖的定义是有游离的醛基或是游离的羰基。热心网友 时间:2024-10-27 18:13
果糖具有还原性的原因: