框镜鱼和三道鳞一样吗

发布网友发布时间：2023-04-06 22:09

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热心网友时间：2023-12-01 19:23

框镜鱼和三道鳞不一样。

首先，框镜鱼是没有鳞的鲤鱼，表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。而三道鳞身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。

其次，三道鳞的体型比框镜鱼的粗壮很多，框镜鱼体侧面比较扁，头后背部隆起，头部较小但眼睛比较大。

最后，它们的分布不同。框镜鱼主要分布在我国的沿海地区，也有一些分布在日本等沿海国家，而三道鳞原产自欧洲，后来被引进到我国。如今，三道鳞主要产自黑龙江地区。

框镜鱼的做法：

1、红烧框镜鱼做法：把鱼去内脏，洗净控水，控好水后放到菜板上改花刀，锅中放油鱼下锅把鱼身过油，然后放姜片、干红椒、大料、大蒜、十三香，然后放盐、醋，加清水，加白酒炖至鱼入味。

3、清烧镜鱼做法：切一些葱姜蒜，然后收拾一下鱼，把鱼鳍都剪掉，反正也不能吃，把锅烧热，放点油，把葱姜蒜扔锅里扒拉几下，然后把鱼扔里稍微煎一下，搁点生抽蚝油盐，其他的没放，本身吃的就是鱼，调料不用太多，加点水咕嘟一会就熟了。