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鱼胶粉调糊来炸东西酥脆吗
发布网友
发布时间:2023-04-07 00:53
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热心网友
时间:2024-12-02 16:05
酥脆的。
鱼胶粉调糊炸东西一般用面粉、淀粉或者两者的混合粉。使炸层更蓬松酥脆。
鱼胶粉,英文名称gelatin,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。
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