蒸腊肉配什么菜好吃
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发布时间：2023-04-06 20:31
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热心网友
时间：2024-11-24 18:00
问题二：腊肉和什么菜蒸好吃？ 腊肉和腊鱼一起蒸很好吃,
把腊鱼切成块放到蒸碗里,然后把腊肉切成很薄的片放在腊鱼上面，蒸好以后反扣在盘子里就可以了,
(当然腊鱼和腊肉切好后,都要给一点调料拌一下)
我都是这样蒸的,你可以试一下,味道真的不错.
问题三：腊肉蒸什么菜好吃 冬笋炒腊肉的做法
1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上 *** 去的时候将其捞出，切片
2.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝
3.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油
4.放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀
5.下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅
烹饪技巧
1、如果所用的腊肉不是很咸的话，可以改成先蒸熟，这样更原汁原味一些。
2、冬笋片不要切得太厚。
3、因为腊肉比较咸，而冬笋在焯烫时放过盐，所以在炒的时候我没有再放盐，当然也可根据个人的需要在炒冬笋时再加入少许的盐。
问题四：腊肉要怎样做配什么菜才好吃 白菜吧
问题五：腊肉和什么一起蒸好吃 1、腊肉可以蒸着吃，主要吃法有蒸、煮、炒等。
2、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
3、腊肉的配菜主要有：豆腐、豆腐干、干豆角、冬笋、蒜苔、花菜、包菜、蒜苗、大葱等。
问题六：炒菜：腊肉搭配什么菜最好吃 五花肉的加胡萝卜最好,全瘦的加辣椒粉,香油蒸爽歪歪
问题七：腊肉和什么菜蒸好吃？ 腊肉分很多种，腌制的腊肉，直接切薄片上锅蒸，超下饭；
熏制的腊肉，我个人偏好炒圆白菜，放些辣酱炒，灰常赞的（熏的一般非常咸，炒菜不用放盐了）。
问题八：做好的腊肉都能怎么做？和什么菜能配着炒好吃？ 1，回锅腊肉：最常见，热水洗净，蒸或煮十分钟，切薄片，直接下锅爆，出油后，加适当的油，下蔬菜，如柿子椒、胡萝卜片、木耳等，可以加豆瓣酱，色、香、味全
2，腊肉萝卜汤：热水洗净，切片煮，加白萝卜片，可以加香菜末
3，彩色腊味饭：热水洗净，切小丁，胡萝卜切小丁，加青豆和玉米粒（超市买速冻的），加米蒸饭
4，涮麻辣火锅：当然啦，这是我的最爱。可我儿子不吃辣的。
5,腊肉卷饼：腊肉洗净，蒸熟，切细丝，和面糊，可以加葱花、鸡蛋、花椒面（还可以加西葫芦丝），锅热后，抹油，象摊煎饼一样做成薄饼，卷上腊肉、韭菜炒豆芽、菠菜炒粉丝等，象一个被卷，然后一口咬下去，满嘴留香！
第一种：
最简单，洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的。。要薄，才不会腻。。大火蒸，蒸熟，就能吃了。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。
第二种：
也是切成薄片，炒了吃，先放在锅里干炒，火要小，炸出一点油来，等肉有一点卷边了就可以起锅，用炸出的油炒作料，放蒜苗，姜片，炒香，放要炒的东西，比如酸椒，小青椒，或者或者东西。。再下肉片。。翻匀就行啦。
第三种：
拿来做洋芋腊肉饭，腊肉切成丁，小火干炒，先炸出一点油，起锅，留下油，油少了可以加一点其它的油，洋芋切成块，放下翻炒有*，加点盐。然后把腊肉丁再放入锅中，放在最下面，糯米先泡一夜，现在淘起放在洋芋上，不要翻动，加适量水，小火焖。。不能糊了。。水干了，饭就好了。。
如果不用糯米，用籼米，就要先煮成饭，等饭冷了，放在洋芋上面。。洋芋要多，腊肉丁少一点。。饭也可以少一点。。
问题九：腊肉可不可以蒸着吃？可以放些什么配菜？ 一、先切片隔水蒸烂，再炒。
二、可以先将菜薹（荷兰豆、青椒）炒熟，再倒入蒸好的腊肉。
问题十：腊肉蒸熟了用什么配料吃好 清蒸腊肉
食材
主料五花腊肉适量 辅料葱适量
步骤
1.五花腊肉用淘米水泡洗干净
2.整块先蒸二十分钟(这样好更容易切成型)，吃多少，切多少，剩下的等冷了后放冰箱
3.将腊肉边角切掉，边角料可以用来炒别的菜
4.将腊肉切成厚块
5.摆人盘中蒸二十分钟至皮软，即可
热心网友
时间：2024-11-24 18:00
家里吃腊肉需要选用哪些做配菜比较合适？原因是哪些？
因人有所不同的口味也不同，腊肉炒哪些都是美味的。腊肉百搭菜品，可以和许多菜配搭蒸炒，而且有各的美味可口。青椒炒腊肉腊肉是腌制而成的，因此味道较为咸，辣椒的甜味儿可以和腊肉的盐味综合性，是十分美味的家常小炒。辣椒断开预留，腊肉从电冰箱取下，用温开水泡浸，待冰化以后，切成片预留。提前准备生姜沫，锅中烧电，油烧以后，辣椒放进锅中油爆，味道有点儿呛。辣椒翻炒后，腊肉片和生姜沫也倒进锅中，加适量的米酒.郫县豆瓣酱调料，由于腊肉自身的盐味，口感口味淡的可以无需再加盐了。炒过后就可以起锅了。腊肉炒蒜苔蒜台的营养丰富，和腊肉也是绝妙配搭，下饭菜吃尤其美味可口。提前准备适量的蒜台，洗干净再切一小段，从电冰箱取下腊肉用温开水泡浸，冰化后，腊肉切条。锅中加点油，油烧以后放进蒜苔，翻炒。加适量的米酒.味精.生抽酱油和郫县豆瓣酱调料，蒜苔炒熟以后，尝味，进味就可以放进腊肉条，再次翻炒。大概3-4分钟，就可以起锅服用了。腊肉炒蒜苔的做法非常简单，味道综合性，不容易过重。蒜黄腊肉蒜黄和腊肉全是日常生活的常用食材，做起来也非常简单。做这家常小菜最先要提前准备食物，适量的蒜黄和腊肉。蒜黄洗干净，切条，锅中放水，放进一整块腊肉。煮软后捞起来，腊肉切成片，预留，胖瘦两色。锅中烧电，蒜黄下锅，适量的生抽酱油，鸡精和郫县豆瓣酱调料。蒜苗炒熟后添加腊肉片，翻炒匀称，炒过就可以起锅，全部全过程非常简单。腊肉炒葱椒腊肉炒葱椒这家常小菜是我们最喜欢吃的腊肉炒法，这家常小菜吧葱的香味.青红尖椒甜甜味.腊肉的盐味三种味道都中合到一起，嗅到全是满满的幸福快乐，超下饭菜的。腊肉炒毛笋毛笋炒腊肉，这家常小菜应当称得上是湖南菜中的经典了。每到毛笋发售的时节，绝大多数的川菜馆都是会有这一湖南特色菜。细嫩的毛笋另配上腊香味十足的腊肉，脆爽兼具，咸鲜干香，回味无穷绵长。但是烧菜时要留意炒冬笋的情况下温度不必太热，不然会使笋里熟外白
