如何煎荷包蛋蛋白7分熟、蛋黄5分熟(不要网上拉的)

发布网友发布时间：2023-04-06 16:04

共2个回答

热心网友时间：2024-12-03 09:37

把平底锅加热到高温，然后倒入一点点油，3，4克左右
等20~30秒左右（油热就好），在此期间把油平摊到平底锅上
然后加入鸡蛋，要轻轻的放进去（可能会伤到手）
然后煎10~15秒左右，然后再鸡蛋周围加入一点点的冷水，差不多30克
盖上锅盖10秒，打开锅盖再加30克水，把火温掉到150度左右，中火差不多吧
然后10秒，加10克水，关掉火，盖上锅盖利用水蒸汽烧熟蛋清和蛋黄
、、、、
关键点就是利用水蒸气而已，要几分熟看自己掌握，大约1分多蛋黄是3分，2分钟左右是5分
如果不对的话自己调整时间

热心网友时间：2024-12-03 09:38

GF，好幸福。HOHO~！

如何 煎荷包蛋 蛋白7分熟、蛋黄5分熟(不要网上拉的)

如何煎荷包蛋蛋白7分熟、蛋黄5分熟(不要网上拉的)