是一部电影,现代的,扬州的
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发布时间：2023-04-06 23:32
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热心网友
时间：2024-11-24 14:23
乾隆爷吃饭没胃口，山珍海味都觉得无法下咽。于是扬州一笑天主厨“一刀鲜”星夜兼程。赶往大内，做出绝美菜肴。乾隆爷吃了，如沐春风，亲笔御题“烟花三月”。
一个厨子能得到皇上亲笔题写的匾额，这可真是莫大的喜事。只是这“一刀鲜”此后没有在别的场合料理这道名菜“烟花三月”了。
淮扬菜选料苛刻精严，做工细致，讲究精雕细刻，正是应了“食不厌精，脍不厌细”。那小小豆腐干、罗卜切个细如线，没有很细的刀工可是做不了的。再加上独到的火候控制，菜就入味了。电影里有几处厨艺评比的情节，评判者非常公正，这也许是一个真正的烹饪学术共同体的完美表现。正因为如此，才能将烹饪发扬光大，使人类最早的文明——饮食文明——得以发展。
“豪华自古说扬州，烟月笙歌处处楼”，由此可见扬州城的饮食文化盛况，也难怪人们想要“腰缠十万贯，骑鹤下扬州”了。
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时间：2024-11-24 14:23
