博士下乡手把手教种植食用菌,如何区分食用菌与野生菌?

发布网友发布时间：2023-04-04 13:43

共4个回答

热心网友时间：2024-11-12 16:09

食用的菌类和野生的菌类在某些方面差距是巨大的，比如在外形方面，是可以食用的菌类，他们的外表往往非常规则，而且颜色也是黑色的，白色的或者是灰色的。但是野生菌他们有一些菌类颜色比较鲜艳，并且生长的形态十分的怪异，这个时候人们就要努力的去辨别了。但是光靠这样外形的辨别是非常困难的，所以人们尽量不要采食野生菌食用，到正规的场合做菜市场或者是超市购买菌类食用。人们不要随意的采摘，也不要加工、食用等等，避免因此中毒。

一、土方子辨别的不准确

有一些民间的土方子是使用大蒜来鉴别蘑菇是否有毒，但是经过科学家的研究发现，使用大蒜来进行鉴别的方法并不准确，很有可能做出一些错误的判断。同样还有用银针来测试蘑菇是否有毒，用葱白来进行擦拭，辨别蘑菇是否有毒，及用牛奶进行涂抹辨别是否有毒。这一些方法的随机性太大，很容易让人们产生错误的判断，最终还是导致不懈的误食。

二、辨别的科学方法

现在已经有科学家研究出一份可以食用的野生菌的列表，人们可以根据形态以及各方面去进行对比判断。这样的做法可能也会有一些风险性，因为蘑菇的数量很多，野生菌的类型更有很多，有很多类型的菌类它们的外表生长形态差距不大，所以人们尽量还是到超市等正规场合进行购买。

野生菌类一旦吃到肚子当中，轻则会让人们感受到腹泻呕吐，重则会让人们感受到眼前晕眩，最终不得不导致自己到医院就诊，甚至还能够出现网上经常出现的抓小人的现象。如果食用有毒菌类比较多，而且也没有及时的就医，很有可能会危及性命。

热心网友时间：2024-11-12 16:09

蛮简单的，最容易的一点就是看颜色，颜色越鲜艳，越明显就越不能吃，一般都有毒，还有就是看蘑菇有没有长虫子或者被虫子吃过的痕迹，如果没有的话就要小心了，有可能就是毒蘑菇。

热心网友时间：2024-11-12 16:10

食用菌类的概念是：以肥大子实体供人类作为蔬菜食用的某些真菌。野生菌则是指能形成大型肉质子实体的真菌。换而言之食用菌是野生菌的一种。食用菌是无毒可以食用的菌类。

热心网友时间：2024-11-12 16:10

野生菌生长在深山老林，完全处于野生状态，不能人工培育，个体瘦小，不均匀，长得比较丑。人工种植的食用菌外形整齐，个头均匀。