大馄饨怎么做
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发布时间:2022-04-23 17:25
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时间:2022-05-05 12:53
食材用料:
肉馅
葱[图]葱相克食物
姜[图]姜相克食物
酱油[图]酱油
料酒[图]料酒
香油[图]香油
鸡蛋[图]鸡蛋相克食物
十三香
盐
水
菜谱做法:
大馄饨的做法图解11.姜去皮,然后切成姜末
大馄饨的做法图解22.将葱扒去老皮,然后切成葱末
大馄饨的做法图解33.葱可能一下子不能切的很细,用刀多剁一下即可,切葱时可能大家都会遇到辣眼睛的问题,可以在菜板边上放一碗凉水,这样可以减缓葱辣味对眼睛的刺激
大馄饨的做法图解44.我买的包饺子的肉馅,但如果用它包馄饨的话就太大了,包出的馄饨不会香。最好的办法就是使劲剁,剁到肉馅有点粘黏成泥状就可以
大馄饨的做法图解55.将刚才的葱放到切好的肉馅里,继续剁,使葱与肉充分混合,还能使葱汁渗透到肉馅里
大馄饨的做法图解66.肉馅中加酱油、盐、料酒、一点点水(用花椒水会更香),顺时针不断搅拌,使肉出劲
大馄饨的做法图解77.肉馅中打入一个鸡蛋,继续顺时针搅拌均匀
大馄饨的做法图解88.放入十三香
大馄饨的做法图解99.搅拌均匀
大馄饨的做法图解1010.准备一碗水
大馄饨的做法图解1111.还有馄饨皮,这个馄饨皮是肉店里买的,很方便,买了一块两毛钱的够三四个人吃了
大馄饨的做法图解1212.取一块馄饨皮放在手中
大馄饨的做法图解1313.放上肉馅
大馄饨的做法图解1414.从有肉馅的一头卷起
大馄饨的做法图解1515.卷至离上顶部一厘米的地方停下
大馄饨的做法图解1616.拽着卷好的馄饨的左下角和右下角往里靠拢
大馄饨的做法图解1717.在其中一个角上抹少许水
大馄饨的做法图解1818.然后将两个角黏在一起就可以
大馄饨的做法图解1919.好了馄饨包好了
大馄饨的做法图解2020.锅中烧开水,加一点高汤,如果没有高汤的话可以倒一点酱油,香油
大馄饨的做法图解2121.水开后放盐,然后放馄饨,水沸腾时,加紫菜,虾皮,银鱼,还可以加点小油菜之类的青菜,煮一会,然后再加一点凉水,继续烧开
大馄饨的做法图解2222.将煮好的馄饨倒入碗中,然后撒上香菜即可开吃