冷库怎样储存白萝卜,能储存多长时间
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发布时间：2022-04-23 17:26
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热心网友
时间：2023-10-10 21:52
冷库储存白萝卜的方法：萝卜选择-预冷-分级包装-冷库温湿度管理-定期检查；萝卜在冷库可以贮藏4-5个月；
冷库萝卜贮藏方法：
萝卜选择：用于贮藏的萝卜应该选择光滑健壮的萝卜，采收后剔除有虫伤，虫眼，糠心及腐烂的萝卜；注意轻拿轻放，防止碰伤；
预冷：将挑选好的萝卜放在通风凉爽的场所，最好是放在待贮藏处预冷2~3天，使萝卜降温，表面水分蒸发干燥。否则装袋会发汗，影响贮藏效果。注意勿堆得过高，以利散热；
包装：将萝卜预冷后，装入聚乙烯薄膜塑料袋中，每袋装15-20kg萝卜，袋口松扎，留出直径3-4厘米开口；
贮藏管理：将包装好的萝卜放入温度为0.5-1.5℃，相对湿度为85%的冷库中，在此条件下萝卜可以贮藏4-5个月；
定期检查：贮藏期间要定期检查萝卜的贮藏情况，将腐烂变色有异味的萝卜剔除，健康的萝卜继续贮藏；
萝卜其他贮藏方法：
塑料袋贮藏：此法可储藏萝卜至翌年5月。萝卜收获后去叶，用刀切掉茎盘，再装进塑料薄膜袋内，装至离袋口20厘米处将袋扎紧，放到背阴低温处，用草帘等遮盖，待结冰前移入窖内或不结冻的室内。人窖后1个月内每隔7~10天解开袋口透气4~6小时，以后每20~30天透气1次。储藏期间不要翻动口袋，萝卜储藏适温为0~3℃，温度高于5℃易发芽、腐烂，温度低于0℃易受冻；
气调保鲜：萝卜在储藏前先晾晒1天，然后装入筐内码成长方形垛，每垛48筐，在筐外用聚乙烯塑料帐密封，采用自然降氧法进行储藏。帐内氧气含量控制在2%~5%、二氧化碳在5%以下，库内温度在0.5-1.5℃，贮藏期间保持冷库的温度稳定，不宜波动太大，否则会出现凝结水引起腐烂；
参考资料：
萝卜能在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？-万能制冷官网
萝卜贮藏保鲜新方法-爱学术
热心网友
时间：2023-10-10 21:52
冷库可以贮藏保鲜蔬菜的时间要看蔬菜的品种,短的是一两个星期,长的可以贮藏几个月。气调冷库比普通的保鲜冷库保鲜时间更长,保鲜效果更好,出库后的货架期也较长。我是安装冷库的,需要做冷库的可以联系我,或者是搜索广州冰川制冷,了解了解 就要看是什么蔬菜了,像蒜苔或者说是绿色蔬菜存放时间较短,但是对于土豆或者是豆角等都可以保持较长时间的新鲜度.
热心网友
时间：2023-10-10 21:53
热心网友
时间：2023-10-10 21:54
