黄鳝闷豆腐怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 17:26

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热心网友时间：2023-10-10 22:38

主料

鳝鱼

5条

豆腐

400克

步骤

1.鳝鱼切段

2.豆腐切大块

3.锅中烧水，下入生姜，茴香熬制后加入鳝鱼块

4.在加入豆腐块熬制鳝鱼汤

5.熬制30分钟，即可，撒葱花

热心网友时间：2023-10-10 22:39

原料：鳝鱼2条，油炸豆腐2块，青菜1把。调料：酒2大勺，料酒1大勺，酱油少许，白糖1大勺，姜汁少许。

鳝鱼豆腐做法

1．将鱼洗净，竖刀切成两片。倒入料酒、姜汁、酱油、酒、白糖浸泡10分钟。

2．将炸豆腐切成小块，青菜切段。

3．将鳝鱼用竹签串起，放在火上烧烤，边烤边浇上汤汁，烤至茶褐色，晾凉。取下竹签。

4．取锅1只，倒入14A杯水，酒、白糖及剩下的汤汁，将豆腐放入锅内，开锅后，放入鳝鱼块，用小火煮3～4分钟，撒上青菜，开锅即可。

热心网友时间：2023-10-10 22:39

主料：黄鳝250克豆腐500克
辅料：姜适量盐适量油适量鸡精适量
步骤

1.准备食材。

2.姜切好。

3.热锅煎好姜丝。

4.下黄鳝煎到两面焦黄。

5.下开水煮。

6.转砂锅里大火烧开转中火炖10分钟左右。

7.下豆腐再炖10分钟左右。

8.出锅时加盐和鸡精调味。