家常青椒海带怎么炒

发布网友发布时间：2022-04-23 17:31

我来回答

共1个回答

懂视网时间：2022-10-16 23:24

1、主料：海带丝300g、柿子椒10g。

2、调料：食盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量、生粉1勺、调和油适量。

3、食材准备，海带、精肉、青椒。

4、青椒、精肉洗净，分别切丝。

5、肉丝内放入盐、料酒、生粉，搅拌均匀，待用。

6、锅热油，放入青椒，快速煸炒，捞出待用。

7、锅剩油，放入肉丝滑撒，翻炒后捞出。

8、锅热油，爆香蒜末后。

9、放入洗净的海带丝。

10、翻炒后，放入盐。

11、放入老抽和适量水，翻炒均匀，盖上盖，中小火焖烧2分钟。

12、然后开盖，放入青椒、肉丝。

13、翻炒几下。

14、最后放入鸡精，翻炒装盘。

热心网友时间：2023-10-21 10:40

青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。我用的是青圆椒，不辣，微甜～
【海带】（出东海水中石上。似海藻而粗，柔韧而长，人切食之。）
味咸，寒，无毒。主催生，治妇人病。治水病瘿瘤，功同海藻。
用料
海带青椒胡萝卜花生油葱姜蒜酱油糖醋老干妈风味豆豉盐
青椒炒海带的做法
锅中热油，爆香葱姜蒜，青椒、胡萝卜切丝，炒熟盛出备用

倒入海带，和适量酱油、糖、盐、醋、老干妈风味豆豉，加半碗水，盖锅盖焖一会儿，留少许汁，倒入青椒和胡萝卜翻炒，出锅～