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西葫芦肉馅饺子怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 17:30

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3个回答

热心网友 时间:2022-07-03 19:40

1、馅料所需食材:羊肉馅 西葫芦 葱 姜

2、西葫芦擦成丝,葱 姜切碎。

3、羊肉馅里放入姜、花椒水,顺着一个方向搅打,花椒水不要一次加入,要分次逐渐加入。(加入花椒水是为了去除羊肉的腥味)要搅打上劲。

4、羊肉馅里放入花椒粉、盐、葱、香油拌匀,最后放入西葫芦拌匀即可。

5、将面粉和成面团。(其中一半用热水汤面,另一半用凉水和成面团。)醒10——20分钟。

6、将面团搓成长条。

7、揪成小剂子。

8、将小剂子搓圆按编。

9、将小剂子擀成圆片。

10、放上羊肉馅。

11、包成饺子。

热心网友 时间:2022-07-03 20:58

主料:

西葫芦1个、盐适量、料酒1汤匙\猪肉馅200克\葱30克\姜5克\蚝油2汤匙\十三香3克\胡椒粉2克\鸡粉2克\食用油2汤匙。

辅料:

饺子皮适量。

西葫芦肉馅饺子的做法

1.备好西葫芦和猪肉碎。

2.葱切碎,姜切末。

3.将猪肉碎放入碗中,加入葱姜末蚝油十三香胡椒粉盐料酒食用油和鸡粉。

4.顺着一个方向搅拌均匀。

5.西葫芦洗净,擦成丝。

6.加入少许盐,杀出水分。

7.用筷子搅拌一下。

8.攥出西葫芦丝的多余水分。

9.将攥干水分的西葫芦,放入调好的肉馅中,搅拌均匀,馅就准备好了。

10.取一张饺子皮,放入适量肉馅。

11.捏出饺子的形状。

热心网友 时间:2022-07-03 22:33

前言
昨天中午包的水饺,一共三口人,包了三种馅儿的:西葫芦肉馅儿的、胡萝卜素馅儿的、芸豆肉馅儿的。西葫芦肉馅儿的是我爱吃的,其它两样则是儿子和老公愿意吃的。
材料
主料:精肉末150g、西葫芦1个、面团200g;
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、饺子料适量
西葫芦肉馅饺子
1
精肉末放盐、酱油、饺子料拌匀,腌一会儿
2
西葫芦去皮瓤
3
擦丝,放盐,攥去水分,放在肉馅儿上
4
放盐、鸡精、油,拌成馅儿
5
面团一块
6
切成小剂子
7
压皮
8
放上馅儿
9
捏好
10
包好了
11
下锅煮熟即可
小贴士
西葫芦含有大量水分,放盐腌一会儿,攥去水分。
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