果冻粉液体能刷在蛋糕表面吗?
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发布时间：2022-04-23 17:15
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热心网友
时间：2023-06-30 19:30
热心网友
时间：2023-06-30 19:30
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时间：2023-06-30 19:31
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时间：2023-06-30 19:31
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。
2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分钟。
3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分钟。
4.制作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分钟后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
6.白色果酱巧克力也依上述作法制作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽。
热心网友
时间：2023-06-30 19:32
基 础 冻 芝 士 蛋 糕
材 料
奶油奶酪 450g
糖粉 50g
香草精 1茶匙
柠檬汁 1汤匙
吉利丁片 3片
打发的淡奶油 300ml
巧克力塔皮底 1个（可以用饼干碎+黄油代替）
做 法
①用搅拌器搅拌奶油乳酪，加入糖粉、香草精和柠檬汁、已融化的吉利丁和已打发的淡奶油，搅拌均匀。
②将巧克力挞底放入模具底部，送入冰箱冷藏至结冻。基础冻芝士蛋糕就做好了。
吸 睛 装 饰
发挥你的想象，现在开始，我们就来做各种简单的吸睛装饰了！
小 心 心 装 饰
材 料
基础半冻芝士蛋糕 1个
草莓果酱 适量
做 法
①将果酱放入瓶中或裱花袋中，将其从蛋糕表面的中心开始挤出。果酱应该越挤越多，圆点渐渐变大。
②利用牙签或竹签，从果酱的中心往外拉出，让其成为心形就做好啦~
巧 克 力 酱 装 饰
材 料
基础冻芝士蛋糕 1个
黑巧克力酱 适量
新鲜水果 适量
做 法
①将黑巧克力酱放入瓶或裱花袋中，并在整个蛋糕表面上划出细条状。然后将蛋糕旋转90度并重复上述步骤，以获得网格图案。
②将新鲜水果按造自己喜爱的方式，放在蛋糕旁边装饰。
玫 瑰 装 饰
材 料
基础冻芝士蛋糕 1个
玫瑰色的布丁粉溶液 适量
可食用的玫瑰花瓣 适量
做 法
①首先，将果冻粉溶液均匀地倒在蛋糕上，然后轻轻放进玫瑰花瓣。
②再倒入一层果冻粉溶液，使它们完全被果冻包围，送入冰箱冷藏至凝固。
曼 陀 罗 花 纹 装 饰
材 料
基础半冻芝士蛋糕 1个
果酱 适量
做 法
①提前准备两罐瓶子或者裱花袋，各装入不同的果酱。用竹签然后划出喜爱的曼陀罗图样。
②将其淋上果酱即可。
焦 糖 装 饰
材 料
基础半冻芝士蛋糕 1个
焦糖酱 适量
做 法
①将焦糖酱淋在起司蛋糕上。
②然后拿起一把刀，轻轻的将其划过焦糖，以便在表面上形成箭头图案。你可以根据需要选择不同的距离。
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