早餐吃面条,面条的做法简单易学,你会几种
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发布时间：2022-04-23 17:15
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热心网友
时间：2022-07-11 00:23
用料
主料
高筋面粉1000克
鸡蛋1个
辅料
盐
1小勺
水
适量
面条的做法
1.
面粉1斤、鸡蛋1个、水1碗、盐1小勺拌匀，用手揉成一个团。包上保鲜袋，放入冰箱冻一个晚上
2.
第二天取出面团，分成两个面团，拍上面粉揉成椭圆形
3.
用刀分成块
4.
用手压一压
5.
放入压面机里压成片
6.
再压成面条
7.
放入保鲜袋里，冷藏至冰箱，随吃随取
8.
做好的面条水煮：锅中烧开水，放入面条，煮至面条浮起来即可捞出食用
9.
放上自家煲的羊肉，口水啊
烹饪技巧
1、煮面条的水一定要是开的；
2、如果要做多的话将材料翻倍便是；
3、面条冷藏入冰箱时注意不要被压到。
热心网友
时间：2022-07-11 01:41
【西红柿牛肉挂面】
1、锅中放入少许植物油，先放入洋葱丝炒出香味儿，接着放入西红柿块儿，大火翻炒均匀。
2、炒到西红柿出汁，接着往锅中添加适量的清水。
3、开大火烧水，不要等到锅中的水烧开，烧到锅的四周微微冒气泡就可以将鸡蛋磕入锅中。
4、开中火煮到鸡蛋微微凝固，将挂面下入锅中。
5、根据个人的口味调入适量的盐，放一点点生抽提味儿。
6、将牛肉块放入锅中。如果没有牛肉，也可以切几片火腿。或者将鸡胸肉切成片，用胡椒粉，生抽，盐，玉米淀粉腌制一下，再放入锅中。
7、面条煮熟后再放入一点葱花即可出锅。
【炸酱面】
1、将所有的主食材准备好，这里用到的食材有猪肉，生姜，葱，黄豆酱，甜面酱，生抽。猪肉切成小丁，肥肉和瘦肉分开放置。猪肉最好挑选肥瘦相宜的前腿肉，前腿肉肉质细嫩，炒菜吃最好。
2、锅中放入适量花生油，先将肥肉丁放入锅中，中小火煸炒出肥油来。再放入瘦肉丁，开中火翻炒到瘦肉变酥，放入葱白和生姜末，炒出香味来。
3、往锅里放入一勺黄豆酱和一勺甜面酱，开小火炒酱，需要不停地翻炒，以免糊锅。炒酱是关键，只有酱炒好了，面条吃起来才足够香。炒酱全程都需要开小火炒，因为酱特别容易糊锅。
4、放入一小勺生抽，小火翻炒炒匀，添加两汤匙清水，小火熬煮到汤汁收浓。因为黄豆酱和甜面酱都带有咸味，所以不需要额外再放盐了。
5、锅里放入适量清水烧开，水开后下入手擀面煮熟，将煮熟后的面条放入纯净水中过凉。
6、黄瓜擦成细丝放入碗中，上面放入适量面条，浇入刚刚炒好的面酱，翻拌均匀就可以打口开吃了。夏天没什么食欲，吃点凉凉的炸酱面，瞬间食欲大开。这简单版的炸酱面您学会了吗？一起来试试看吧。
