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发酵大米加入食用纯碱有什么作用?
发布网友
发布时间:2022-04-23 17:14
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热心网友
时间:2023-10-10 12:17
食用纯碱
可中和发酵大米的
醋酸菌
等
杂菌
中的酸类,使大米味道没酸味,并利于发酵反应的进行。
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