鱼腥草怎么炒着吃好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 17:09

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热心网友时间：2023-10-10 06:57

材料

主料：腊肉、鱼腥草；
辅料：干辣椒节、盐、味精、姜蒜、蒜苗

鱼腥草炒腊肉

鱼腥草摘段，腊肉烧皮后洗净切片。

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姜蒜切片，蒜苗斜刀切马耳状

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锅内放少许油把腊肉煸出油，放辣椒节，姜蒜片，炒出香味，放鱼腥草，盐味精少许，因为腊肉本身味就够，炒至鱼腥草熟加蒜苗即可

热心网友时间：2023-10-10 06:58

鱼腥草可直接摘下几片叶子，洗干净放到嘴里咀嚼，或用来泡水饮用。常见的方法是凉拌，将鱼腥草洗干净切小段，先放盐腌渍，之后加入辣椒，跟调味品一起拌匀就能吃了，也可以根据自己的喜好，搭配一些腊肉、胡萝卜、黄瓜等。鱼腥草熟吃也可以，能跟腊肉炒制。还可以跟鸡肉、鳝鱼等搭配煮汤，能增加汤的口感。

一、生吃
鱼腥草吃起来比较的方便，可以直接从植株上摘下几片叶子，放在水中洗干净，然后直接放到嘴里面咀嚼，这样能起到清洗口气的作用，对于口腔中可能出现的疾病有预防作用。或者是用来泡水，可以直接当茶饮用。

二、凉拌
将买来的鱼腥草洗干净，掐成3-4厘米的小段，每段要小一些，它本身味道较浓，所以在凉拌时不容易入味，需要腌渍一下，在鱼腥草中加入一勺食盐腌渍约5分钟。将其他的配料洗干净，切成一小段一小段的，然后将鱼腥草淘洗干净，沥干水分，加入辣椒，之后跟调味品一起拌匀就能吃了。也可以根据自己的喜好，搭配一些腊肉、胡萝卜、黄瓜等，口感上能更有层次。

三、炒制
鱼腥草熟吃也可以，将它切成一段一段的，之后跟腊肉一起炒制，也能制作成一道菜品。

四、煮汤
还可以用来煮汤，能跟鸡肉一起搭配炖煮，也可以跟鳝鱼等搭配煮汤，能增加汤的口感，还能增强营养价值。