我想问问为什么鸡蛋仔做出来放十分钟之后就会变软！本来是外脆内软的!真的不会放得久吗有什么方法解决?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:09

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热心网友时间：2023-10-10 07:01

鸡蛋仔做出来放在空气里就很容易吸收空气里的水分，这样就会变软，就跟面包一样放在空气里会失水变干，蛋糕会吸水发霉一样。

可以放在微波炉里转几分钟蒸发点水分，这样就会好一点，不过像鸡蛋仔这些食物还是现做现吃比较好。

扩展资料：

一出炉以后就马上晾在一个架子上，然后对着小风扇吹，吹到表面都硬了，再装进袋子里。这样子脆的时间会延长的，但是里面还是软软的，热热的，外脆内软，不一样的口感。

如果是自己开店卖鸡蛋仔，建议注意密封保存，不要让它暴露在空气中。

热心网友时间：2023-10-10 07:02

鸡蛋仔做出来放在空气里就很容易吸收空气里的水分,这样就会变软,就跟面包一样放在空气里会失水变干,蛋糕会吸水发霉一样。可以放在微波炉里转几分钟蒸发点水分,这样就会好一点,不过像鸡蛋仔这些食物还是现做现吃比较好。【点击了解更多加盟项目】
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热心网友时间：2023-10-10 07:02

你可以放在微波炉里转几分钟，这些香脆的东西放在空气里就很容易吸收空气里的水分变软，就跟面包一样，放在空气里会失水变干，蛋糕会吸水发霉，放在微波炉里转几分钟蒸发点水分会好一点，不过这些食物特性还是现做现吃比较好