腊肉和腊肠,哪个搭配荷兰豆一起烹调最好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 17:24

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热心网友 时间：2023-10-10 20:15

荷兰豆是大家比较喜欢的蔬菜，它的口感脆爽清甜，非常适合夏季吃，荷兰豆可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。所以夏季吃荷兰豆是很有好处的。

荷兰豆的做法有很多种，不光可以和腊肉炒在一起，还可以和腊肠、虾仁一起炒，做成蒜蓉清炒的也不错。所谓一道菜，百家味，简单的菜都有着不同的烹饪方法，正所谓众口难调，自己和家人喜欢的就是最好的。

话不多说，下面给大家分享几款荷兰豆的家常做法。

荷兰豆炒腊肉

食材：荷兰豆，腊肉，食用盐，大蒜。

做法；

1、将荷兰豆摘掉两头的部分，摘掉两边的长丝。

2、腊肉提前解冻后，切成厚薄均匀的片状，尽量切薄一点。

3、摘好的荷兰豆用清水清洗干净后，捞出来沥干水分。

4、锅里放入少许食用油，然后放入拍碎的大蒜，小火爆香。

5、然后放入荷兰豆，大火爆炒一分钟左右，炒至荷兰豆断生。

6、然后加入少许食用盐，因为腊肉本身就很咸，所以不需要添加过多的盐。

7、最后放入切好的腊肉中火翻炒一分钟即可。

荷兰豆炒虾仁

食材：鲜虾、荷兰豆、葱花、姜片、盐、料酒、

做法：

1、虾仁剥皮去虾线，洗干净；荷兰豆择去两边的长丝，洗净，下锅焯一下

2、锅内放少许油，炒香姜片；下入虾仁翻炒；

3、接着下入葱花，盐，料酒，炒匀到虾基本变色；

4、倒入焯过的荷兰豆，炒匀，出锅。

蒜蓉荷兰豆

食材：荷兰豆、胡萝卜、油盐适量、大蒜、鸡精，淀粉

1.把荷兰豆洗净，摘掉两边的长丝。

2.胡萝卜去皮洗净，切成菱形片，大蒜切末，把淀粉放在小碗里加入冷水和鸡精，调成水淀粉。

3.锅加水烧开，下入荷兰豆焯水，将荷兰豆焯水至颜色变深绿，熟透，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

4.锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味，加入胡萝卜继续翻炒。

5.下入荷兰豆，加入盐，大火快速翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

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