能否介绍下菠菜丸子汤的做法?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:13

我来回答

共10个回答

热心网友时间：2022-07-07 02:56

菠菜丸子汤

“菠菜肉丸汤是一道美味的汤食，主要材料为菠菜和肉丸。”

食材明细

主料

菠菜适量

猪肉丸子适量

辅料

葱适量

花生油适量

香油适量

水适量

咸鲜口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

菠菜丸子汤的做法步骤

请点击输入图片描述

菠菜择去老叶子和根须，用水反复冲洗干净泥沙，控干水分切成菠菜段

请点击输入图片描述

锅中加入适量的清水煮沸，放入切好的菠菜段焯水烫一下，一般10秒钟就可以了，焯水时间太长影响口感。捞出菠菜立即过凉水，控干水分备用

请点击输入图片描述

大葱剥去外皮清洗干净切成葱花

请点击输入图片描述

提前汆好的猪肉丸子和汤放入碗中备用

请点击输入图片描述

热锅加入少许花生油，放入葱花煸炒出香味儿

请点击输入图片描述

倒入猪肉丸子和汤大火煮沸，如果汤汁不够可以加点清水

请点击输入图片描述

放入焯过水的菠菜搅拌均匀

请点击输入图片描述

加适量的盐调味儿，再次煮沸后即可关火

请点击输入图片描述

关火后点几滴香油拌匀

请点击输入图片描述

盛入汤碗中开始享用美味吧！

热心网友时间：2022-07-07 04:14

材料

葱，姜茉，料酒，老抽，盐

做法

1、春季时令菠菜洗净用开水焯过，去掉叶绿素（叶绿素影响人体对钙的吸收）；

2、炒锅内加油烧热，放入姜、葱爆香后，加清水烧开，然后加料酒、老抽；

3、将汤倒入砂锅内，然后加上青豆煮，青豆七分熟时放入菠菜和丸子小火炖；

4、最后放入粉丝，粉丝熟了加适量盐即可。

热心网友时间：2022-07-07 05:49

【菠菜肉丸汤的做法】

第一，需要准备新鲜的猪肉，适当的菠菜和老骨头汤。
辅料：食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉和料酒等。

第二，将买回来的猪肉放在一边剁成肉馅，并且在其中加入适量的食盐，胡椒粉，鸡蛋清和淀粉，使得整个肉馅变得更加细腻润滑。同时将菠菜择洗好，备用。
第三，把准备好的肉馅捏成团子，并且放在已经烧开的锅中煮一段时间。等到肉丸子逐渐漂浮在水面上，不会松散的时候，加入已经准备好的菠菜叶，并且在其中加入适量的调料调味，整个菜就算是做好了。

菠菜丸子汤已经将肉里边的脂肪全部煮制出来，并且被蔬菜吸收，所以此时蔬菜的口感是非常好。

热心网友时间：2022-07-07 07:40

准备原料：菠菜150克、瘦猪肉150克、酱油1茶匙、葱末3汤匙、水淀粉1汤匙，姜末、盐、香油、鸡粉各适量。
做法：
将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的小段待用。将瘦猪肉剁成泥，在肉泥中加少许盐、酱油顺一个方向搅，搅到上劲再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅，搅到上劲。锅中加入适量水和鸡粉，烧开后改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧至小丸子浮起来再烧5分钟后，加适量盐调味，最后下菠菜段，菠菜丸子汤做好了。

热心网友时间：2022-07-07 09:48

1.猪肉剁碎后，加入鸡蛋一个，味精，酱油，盐，料酒，搅拌上劲。
2/6
2.加入适量的干淀粉继续搅拌至上劲。
3/6
3.菠菜过沸水焯半分钟后过清水投凉。
4/6
4.起锅，煮水，水开后，放入一个浓汤煲煮开。
5/6
5.用左手虎口处捏入肉馅，用手用匙刮下来，便成了一个圆了，下到已经开的汤锅内。
6/6
6.等肉丸熟透时，加入控干水份的菠菜下入锅中，煮开即熟。加入味精，盐，出锅。
注意事项
*菠菜先要焯一下，这样吃起来不会太涩，煮汤会更好吃。

热心网友时间：2022-07-07 12:13

1、准备食材：里脊肉200克、菠菜60克、大骨汤2000毫升、盐2克、料酒5克、胡椒粉1克、蛋清1个、淀粉30克。

2、里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲。3、搅好的肉馅插上筷子可以保持直立即可。4、把骨头汤烧开。

5、用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里，即可成为一个小丸子。6、肉丸煮至全部浮在水面上便是成熟。7、撒上切好的菠菜，加点盐调味煮开即可。

热心网友时间：2022-07-07 14:54

将菠菜清洗干净，切成小段备用。选用肥瘦相间的五花肉，剁成肉馅，再剁一些姜末和葱末；把肉馅放入盆中，加入姜末、葱末、胡椒粉、蛋清和少许食盐，搅拌均匀。锅内烧水，将肉馅团成丸子冷水下锅，水开后煮一分钟左右，放入切好的菠菜，再烧开即可关火。出锅前加入少许食盐和味精调味，美味可口的菠菜丸子汤就做好了。

热心网友时间：2022-07-07 17:52

一、具体做法
步骤1菠菜洗干净，入锅焯水后捞出沥干水
步骤2猪肉馅加油、盐、味精、酱油搅拌上劲后加葱姜、淀粉搅拌均匀备用
步骤3焯水后的菠菜切成段
步骤4煮锅加水烧开，搅拌好的猪肉馅做成丸子入锅煮
步骤5开锅后粉丝入锅同煮
步骤6煮至丸子熟，菠菜入锅
步骤7加盐、味精关火
步骤8加胡椒粉搅拌均匀
步骤9淋上芝麻油即可享用。
二、烹饪技巧菠菜含有草酸，要先焯水再入汤。此汤不宜添加色重的调味品。

热心网友时间：2022-07-07 21:07

材料

主料：菠菜150克，瘦猪肉150克，葱末3汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末，盐，香油，鸡粉各适量。

做法

1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。

2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。

注意：水淀粉要浓一些，或加入适量鸡蛋清；可留一部分葱末和香油，待出锅前点在汤里。

热心网友时间：2022-07-08 00:38

主料2人份
猪肉馅150克

菠菜150克

汤粉1小把

鸡蛋1个
辅料
酱油1小勺蚝油少许香油10克淀粉1勺五香粉少许白糖2克盐1克葱白1段
步骤1
肉馅里放入所有调料，顺一个方向搅拌。打入鸡蛋一个继续搅拌，放入淀粉拌匀即可

步骤2菠菜肉丸子汤的做法大全
葱放一边用香油拌一下，再和肉馅拌匀

步骤3菠菜肉丸子汤的做法图解
菠菜洗净，烧锅开水放盐焯一下菠菜，

步骤4菠菜肉丸子汤的家常做法
捞出过凉水备用

步骤5菠菜肉丸子汤的简单做法
锅中做水，微开挤丸子

步骤6菠菜肉丸子汤怎么吃
丸子浮起放汤粉，煮3分钟

步骤7菠菜肉丸子汤怎么做
放菠菜煮2分钟

步骤8菠菜肉丸子汤怎么炒
放香油出锅