如何区别冻品牛羊肉真假

发布网友发布时间：2022-04-23 17:18

共5个回答

热心网友时间：2023-10-10 14:53

牛肉：看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡*，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

热心网友时间：2023-10-10 14:53

把羊肉片或者牛肉片拿出来少许，解冻，看水的颜色是不是红的，肉的颜色是不是暗了，这样的话就是假的

热心网友时间：2023-10-10 14:54

2楼说的那是新鲜的肉

速冻牛羊肉

质量好的冻肉，颜色带浅灰色，肥肉和油脂呈白色，闻无怪异味，手指压下去的部分不能平复，并出现红色斑迹，解冻后分泌出浅红色液汁。

不好的冻肉或经过多次解冻的复冻肉，各处颜色不一，分别呈蓝色、浅蓝色或鲜红色，用手指压肉色无变化，解冻后肉质松软而无弹性，骨髓由白色变为红色

谢谢

热心网友时间：2023-10-10 14:54

到大的超市和商场购买冻肉类产品要相对有保障一些。
买的时候要看包装是否无损，包装上的信息是否完整。
最基本的要看产品名称、规格、生产日期、保质期、生产许可证编号等。
如果还怀疑还可要求商家提供产品的相关材料，在国家食药监局的网站上可以查询是否有这家生产企业存在以及国家是否审批过该产品的生产许可证编号。

热心网友时间：2023-10-10 14:55

看看颜色一半鲜亮的是假的