怎样给小孩炖鸡蛋?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:27

共4个回答

热心网友时间：2023-10-11 00:02

一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。切忌，宝宝发烧时不要吃鸡蛋羹！

忌:(1) 忌加生水和热开水。

(2) 忌猛搅蛋液。

(3) 忌蒸前加入调味品。蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。

蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。

(5) 一定要用盖子或保鲜膜盖上蒸，

(6) 蒸鸡蛋羹锅盖不要盖严

热心网友时间：2023-10-11 00:02

鸡蛋怎么炖呀？鸡蛋不是蒸就是煮白水蛋，没炖过

热心网友时间：2023-10-11 00:02

加点水，加盐、油放碗里蒸；伴均匀蒸就是水鸡蛋。

热心网友时间：2023-10-11 00:03

炖鸡蛋，一个鸡蛋，加和鸡蛋一样多的水，蛋和水的比例是1比1，要做咸蛋的话，可以加一点葱花，少量食盐，几滴芝麻油，如果要做甜的话，就加几滴芝麻油就可以了，炖好之后加少量白糖！