问答文章1
问答文章501
问答文章1001
问答文章1501
问答文章2001
问答文章2501
问答文章3001
问答文章3501
问答文章4001
问答文章4501
问答文章5001
问答文章5501
问答文章6001
问答文章6501
问答文章7001
问答文章7501
问答文章8001
问答文章8501
问答文章9001
问答文章9501
为什么熬制的皮冻可以凝固住?
发布网友
发布时间:2022-04-23 17:28
我来回答
共
1
个回答
热心网友
时间:2023-10-11 00:33
因为肉皮里面约含有百分之79的胶原蛋白.分子量约为30万.胶原蛋白被熬煮.生成一种分子量约为10万的高分子肽物质.即明胶.明胶在遇热时可以缓慢的融化.形成流体状的溶胶.冷却后则有可以凝结成凝胶体.
声明:
本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
弱弱的问一句R9 270X显卡怎么样~ 能带得起我的AMD 240CPU么?_百度知 ...
i54570cpu华硕z87a主板要配多少的内存条和显卡
i5 3570k配R9 270X显卡,用什么主板和电源?
很容易上火是什么原因
口干舌燥五心烦热失眠多梦夜不能寐请问是什么原因,吃什么能有效...
想问看大家对老妻少夫的问题有何看法?
...战记第十三章第6关打法 山海战记13-6攻略-手游攻略-游戏鸟手游网
...战记第十七章第1关打法 山海战记17-1攻略-手游攻略-游戏鸟手游网
...山海战记9-6图文攻略-手游攻略-游戏鸟手游网
...战记第十二章第2关打法 山海战记12-2攻略-手游攻略-游戏鸟手游网
猪皮冻煮多久才能好
猪皮冻怎么熬,大约多长时间
为什么我做的肉皮冻总是凝不上?
皮冻做好几个小时能凝固
皮冻一般都熬制多长时间最好
苹果se2参数怎么样?
高压锅压猪皮冻,压多久
2019苹果SE2 会是双卡双待吗?
苹果se2详细参数?
猪皮冻的多长时间凝固
猪皮冻蒸好后多长时间能凝固?
我把饺子煮烂了,肉馅怎么还是粉色的,熟了吗?
猪肉馅蒸15分钟能熟吗?
怎样才能知道猪肉已经煮熟了?
怎么判断蒸的肉包子肉馅有没有熟透?
分布式系统中的微服务,服务,和模块都有什么区别
java微服务和分布式的区别有哪些?
高一英语必修3 unit3课文the million pound bank note翻译
研究生招生考试中英语一和英语二,数学一、数学二和数学三有什么区别、侧重点?
专业硕士 是考英语几啊
皮冻再热一次后为何不凝固?
初中语文作文教学的几点心得
初中语文学习感想800字, 在线等, 好的追加
七年级语文学习心得100字
周公解梦 梦见和我妹妹到一寺庙拜观音菩萨
梦见去灵隐寺,还带着我妹妹和哥哥,可是他们俩却不是我认识的人,然
梦见别人在寺庙里放鞭炮
如何上好初一第一堂语文课心得
朱煜的《怎样上好语文课》学习心得
初中语文学习总结
营造初中语文高效课堂的几点体会
求初中语文学习心得500到600字,原创较好。
语文学习小结
汽车电瓶是多少伏?
小汽车电瓶多少安的?
薏米红豆,红米山药起到什么做用
汽车电瓶多少伏多少安
汽车电瓶多少安?
红板狼疮是传染病么
T病毒与G病毒有什么区别?
懂视 51dongshi.com 版权所有
Copyright © 2019-2024