上海青炒猪肉怎么做
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发布时间：2023-03-24 06:08
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热心网友
时间：2023-10-16 10:41
1.将准备好的上海青提前放水里浸泡10分钟，叶子一片一片摘下来清洗干净并晾干水份装盆里待用
2.瘦肉切碎（不用剁成肉泥，但也别太大块）放入碗中，加入料酒和1克盐用手抓匀腌制10分钟
3.准备鲜红椒洗净，姜一小块洗净，蒜瓣去皮洗净
4.红椒去蒂去芯切成丁，姜蒜切沫；炒锅内倒入少许植物油烧至8成热，爆香切好的姜蒜
5.接着放入辣椒，翻炒均匀，炒出香味，盛出锅待用
6.锅内再次放适量油，大火烧至4成热，倒入腌好的瘦肉；快速炒散，炒至肉断生变色后放入老抽炒匀上色
7.上海青倒入锅内，改中火快速翻炒至茎叶变软，加入适量盐和1克鸡精炒匀
8.倒入之前炒好的红椒姜蒜沫，翻炒均匀即可出锅食用
热心网友
时间：2023-10-16 10:41
上海青
前腿肉
蒜头
盐
油
上海青炒猪肉的做法
青菜洗干净切好，放少 量盐拌均匀
肉切好放少量花生油拌匀，蒜头切碎备用
猪肉入锅炒变色放入蒜蓉
放入少量的盐，生抽炒匀
放油加入青菜大火翻炒
菜熟出锅(出锅前可以试试味道，不够咸可适量调整)
