松饼蛋糕怎么做
发布网友
发布时间：2023-03-24 05:19
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热心网友
时间：2023-10-16 08:33
松饼体
鸡蛋 4个
蜂蜜 30g
橄榄油 30g
低筋面粉 200g
泡打粉 5g
牛奶 60g
糖 25g
奶油体
糖 20g
奶油 200g
松饼蛋糕的做法
蛋黄+蜂蜜+橄榄油搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
加入面粉和泡打粉搅拌均匀
要使用横切的方法，免得起筋
(面糊好了稍稍会有点干)
蛋白+糖打发(糖分两次放)
面糊与打发的蛋白混合
(先放3份1蛋白于面糊混合，混合好再放3份1,均匀后，最后再放完)要用切的方法搅拌
用勺子挖一勺到平底锅(不用放油)
看到松饼起泡泡孔就可以翻边，等大约10秒就熟了
平底锅放在湿布上冷却，重复上面步骤
奶油加糖打发，下面垫点冰块会比较好打发
打发后，装进裱花袋，松饼也凉了可以用
松饼放在盘子上，裱上奶油，再铺上喜欢的水果，再盖上一块松饼
从重复裱奶油放水果
最后一层水果上需要再上一层奶油，固定表面的松饼
最后表面装饰就根据自己喜欢装饰咯，最后洒上糖粉就完成了
