请问日本料理里的鸡肉蛋盖饭怎么做

发布网友发布时间：2023-03-24 05:20

共1个回答

热心网友时间：2023-10-16 08:34

【材料】
- 鸡胸肉 ... 1
- 盐及胡椒粉 ... 适量
- 沙拉油 (a) ... 一大匙
- 牛油 (a) ... 一大匙
- 洋葱 ... 1
- 红萝卜 ... 1
- 牛油 ... 3大匙
- 饭 ... 4 杯
- 茄汁(鸡饭用) ... 3大匙
- 鸡蛋 ... 10
- 沙拉油 (b) ... 1大匙
- 牛油 (b) ... 1大匙
-茄汁(伴碟) ... 适量

【做法】
1. 把一大匙牛油与饭搅拌一起，鸡肉切成1.5cm 的正方形，放入盐及胡椒粉。
2. 把(a) 加热，放入鸡肉、洋葱及红萝卜炒香。
3. 把(1) 的牛油饭炒热，加入3大匙茄汁，加盐及胡椒粉调味。
4. 把2-3只鸡蛋与盐及胡椒粉打至起泡（1人份量）。
5. 把 (b)加热，倒入(4)，煮至鸡蛋半熟，加入1/4的 (3)，把蛋皮卷起。
6. 把鸡肉蛋包饭上碟，以茄汁伴边。