外婆菜炒汤圆什么菜系
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发布时间：2023-03-22 22:59
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热心网友
时间：2023-04-29 12:26
外婆菜是湘西地区的一道家常菜，一般就是用各种野菜以湘西传统的民间制作方法，晒干放入坛内腌制而成，有点酸酸的，炒辣椒吃很下饭，或者炒肉、炒蛋…很难想象这个味道和甜甜的汤圆搭配起来😂
用料
汤圆若干，外婆菜一把，小葱五根，螺丝椒一根，干红辣椒适量，蒜粒4个
外婆菜炒汤圆，真的不是黑暗料理～（可用酸菜、雪菜）的做法步骤
步骤 1
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外婆菜用水泡一下，冲洗几遍捏干水份，小葱切小段，辣椒、干红辣椒和大蒜切碎 倒一锅油，油要非常热，筷子放进去冒泡泡，直接把速冻汤圆放进去炸，不会炸油，放心 炸汤圆不要太久，会爆开露馅的，炸到下图的样子就可以了，盘里放两张厨房用纸吸油，炸好的汤圆一个个放好，不然会黏到一起 另起一个锅，倒油炒香蒜末和红辣椒，放入外婆菜翻炒几下，加盐 放入辣椒加一点水，不要多，煮一两分钟，倒入汤圆，加一点生抽，翻拌均匀 汤圆上色，加入葱段，翻炒几下，
