三色冰皮简单做法

发布网友发布时间：2023-03-23 01:01

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热心网友时间：2023-10-12 19:44

　　1、主料：糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉25克、低筋面粉25克、玉米油50克、糖粉35克、蜂蜜15克、牛奶220克。

　　2、辅料：白芸豆馅20克/12个、红曲粉5克、抹茶粉5克、可可粉5克。

　　3、做法：

　　（1）准备食材称重备用。

　　（2）全部倒入和面盆搅拌均匀。

　　（3）过筛一遍更加细腻。

　　（4）上锅蒸20分钟。

　　（5）下得去手的时候揉光滑。

　　（6）冰箱冷藏1小时以上。

　　（7）冰皮分成三个均匀大小的面团。分别加入红曲粉，抹茶粉，可可粉。

　　（8）揉成三个均匀光滑的冰皮面团。

　　（9）搓成长条切成均匀的剂子。

　　（10）按压成三色冰皮。

　　（11）包入白芸豆馅。

　　（12）利用虎口位置收口。

　　（13）装入模具倒扣按压。

　　（14）脱模即可食用。