羊排骨煲甘蔗红萝卜的做法?
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发布时间：2023-03-21 05:43
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时间：2023-10-09 05:36
材料：
羊排骨1kg、甘蔗1根、红萝卜2个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、油适量
做法：
1.将羊排骨洗净备用；
2.将甘蔗去皮切成段，用刀压碎；
3.红萝卜去皮切小块备用；
4.将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香；
5.将羊排骨放入煸炒至变色；
6.加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；
7.加入清水，足够淹没羊排骨，加入甘蔗和红萝卜块，大火烧开；
8.转小火煮约1小时，至羊肉骨烂；
9.调味后出锅即可。
提示：
1.煲之前最好把羊排骨焯水去除浑浊，也可加强口感的味道。
2.甘蔗可以加入一些陈皮等中药材增加滋补效果。
