清蒸鲽鱼的做法 清蒸鲽鱼怎么做好吃
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发布时间：2023-03-20 19:29
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热心网友
时间：2023-10-08 19:17
准备鲽鱼、油、胡萝卜丝、姜片、盐、葱丝、白酒、蒸鱼豉油。将鱼收拾干净后，用葱姜片、白酒和盐腌制。将香菜、胡萝卜、葱白备好，锅中放入水并烧开。放入腌制好的鱼，葱和胡萝卜切丝，将葱丝和胡萝卜切丝放在蒸好的鱼上，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。或者鲽鱼洗干净沥水，改刀（刀口稍微深一点），刀口夹姜片和盐，鱼身撒盐拍打，撒上料酒腌制15分钟。热锅烧30克油，加葱花姜末炒出香味，加耗油(如果无蒸鱼豉油蒸鱼豉油最佳)、适量盐，少许水，烧开。腌制好的鲽鱼出锅、（蒸时会有水，一定要倒）浇汁，撒葱丝即可
热心网友
时间：2023-10-08 19:18
鲽鱼
一条
辅料
蒸鱼豉油
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
盐
适量
步骤
1.鲽鱼处理干净，用到正反面划几刀，用少量盐均匀涂抹，花刀里面塞入姜。腌二十分钟。出汤了，倒掉。
2.切葱姜丝。也可以再切点彩椒丝备用。没买所以没有放。
3.底下垫上葱姜丝，再在鱼上面撒葱姜丝。碟鱼头也是有很多肉的呦！不要弄掉哦。我这个因为太大鱼头一会放旁边。然后上锅蒸，上汽了十分钟。取出。
4.切了点韭菜。没有彩椒。淋上蒸鱼豉油。再炸花椒油淋上。完成啦！
