煎紫米藕夹这道菜怎么做

发布网友发布时间：2023-03-22 08:42

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热心网友时间：2023-10-10 12:22

1、紫米蒸熟，藕去皮煮熟；
2、鸡茸、盐、味精适量，鸡蛋清1个，湿淀粉30克，加紫米饭拌匀，抹在藕片上合二为一；
3、把鸡蛋清2个与30克淀粉混合为糊；
4、油锅旺火烧热，用藕夹粘蛋糊后下锅煎至金黄出锅；
5、荷叶焯水入盘垫底，将藕夹按原状码盘随椒盐上桌即成。

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